零难度超好做的面包,早餐有吃的了,省事又方便

时间:2018-08-01 19:57:13 来源:柔蓝水晶作者:面团点击:

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软欧做起来比较方便简单,不需要非得揉出膜,加入后揉至光滑就行。

不过想要形状好看些,最好还是用法棍模,如果想偷就用方形烤盘吧,整形好看了成品也不会难看。

做好的面,可以切片后冷冻保存,随随取非常方便,早餐来三片搭配一些沙拉就是不错的选择

配料:高筋面粉160g 全麦粉40g 红16g 3g 温170g 干酵母3g 20g

结块红加入温,搅拌至红完全融化。

2.将红加入到面机内胆中。

3.加入高粉与全麦粉,还有干酵母,放入面机中启动和面程序

4.面成团后加入

5.揉至面团完全光滑,发酵40分钟左右。把面团分割成两份,盖上湿布静置10分钟。

6.取一个面团擀开,擀成长形状

7.由上至下卷起,尾端收口。

8.放入烤箱中,加一碗进行第二次发酵

9.发酵结束后,面团体积变大,撒上配方以外的高粉,用刀片割。180度烘烤20分钟。

小贴士

1. 最后烘烤要观察上色,表面颜色深就要提前结束时间

2. 割的时候要注意力道,最好斜着割会比较好看。

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