地三鲜家常做法,口味咸香又下饭,色香味俱全,一看就会

时间:2018-08-01 17:56:07 来源:蜗牛美食作者:茄子点击:

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地三鲜属于是一道经典家常,是有三种不同的新鲜搭配在一起做成的一款美食,虽然都是素,但是口感和味道并不输与任何荤

下面我们一起来看看详细做法,并且告诉你一个小窍门,怎样做这道时,茄子不会吸入太多的,而且做好的口感咸香,超级下美味

食材准备:

土豆,青红椒,茄子,,生抽,老抽,葱,姜,,淀粉

做法

1、先准备好所有的食材,土豆,茄子,青红椒,把土豆用削皮刀,削去外皮切成块,茄子清洗干净,切成滚刀块,青红椒洗净去,切成块备用。

2、锅倒入后倒入土豆,用中火炸至土豆表面成金色,用漏勺捞出控

3、土豆炸好后,再接着炸茄子,把茄子炸熟捞出装入盘中备用,再倒入青红椒炸至大约6秒,速捞出控。(茄子少吸有窍门,把切好的茄子放在容器中,用清先侵泡一会,在捞出)

4、锅中留少许底,放入提前切好的葱,姜,蒜,开小火炒出香味后。再放入土豆和茄子,加入老抽,生抽,大火速翻炒均匀。

5、再倒入青红椒,加入翻拌均匀,最后倒入用淀粉勾的薄芡,大火翻炒均匀就可以出锅啦。

6、一盘美味的家常地三鲜就做好啦。

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