烧茄子什么时候放油最好?很多人顺序弄错,怪不得味道相差这么大

时间:2018-08-01 17:51:35 来源:健康美食作者:茄子点击:

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烧茄子是一道比较常见的家常,很多人会配着其他一起炒,有的人却会单独烧,虽然做法不一样,但基本步骤还是相同的,很多人在的烧茄子不仅颜色鲜艳,口感起来也不会感觉腻,但在家里烧的茄子不仅费,烧出来的茄子还会发

会有人会纠结难道是自己火候没有掌握好,才导致出现这样的情况,因为烧茄子也就是这几个步骤,前面并没有很大的差别,问题肯定是出在火候上了,其实这不是,其实烧茄子什么时候放也是非常关键的,有很多人这个放的先后顺序弄错了,怪不得烧出来的味道相差这么大。

首先将茄子表面清洗干净,不要切掉表皮,它可是营养价值非常高的食物,接着用刀切成小长条,放到当中浸泡,这样就能够防止遇到氧气发生氧化现象导致,然后把锅子烧,先不用放,先把切好的茄子放到锅中的煸炒,这个时候要注意是用小火,等到里面的茄子变软就可以盛出了。

最后在锅中加入适量食用生姜末,大蒜末炒香,放上一勺豆瓣酱然颜色和味道更加浓郁,煸炒出红的时候就将茄子倒入翻炒,等到里面的酱汁被茄子所吸收的时候就可以在上面撒上少许的葱出锅了,这样茄子和接触的比较少,所以起来也不会太腻,现在你们知道了烧茄子应该是后放了吧,千万不要弄错了哦,以上内容希望能够帮助到大家,记得点赞关注加分享哦!谢谢你们的支持。

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