曾经家家都有,现在可不多见!这个东东估计淳安人是难以忘记忆了

时间:2018-07-20 20:47:34 来源:淳安发布作者:淳安点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

不知是因为恋旧的原故,还是确实留恋小时侯的味道,每当逢年过节,望着满桌子丰盛的肴和精美的餐具,另一幅画面立刻从记忆的深处飘然而至,同时,一种久违了的味道、一种小时侯瓶里的味道似乎也随之而来,顿觉满屋生香。

小时侯,家里有很多瓶,大小不一,大的能放下一个蹄髈,最小的比鸭大不了多少,它的雅称叫“鸭子壳”,常用来给幼童,米里加点猪板,洒点,放在灶膛里,出来的光发亮,咸里透香。也有月子产妇瓶放在灶膛里的,叫“”,特别软糯,容易消化。小时侯常”,那时侯父母亲都很忙,早晨出工之前,把钵里的炖在锅里,把炒好的青萝卜盛在瓶里,往灶膛里一推,用一块厚厚的木板把灶门住,这样保温,天冷的日子收工回家就有了。而最令小孩渴望的,是另一种瓶里的味道,这种味道一年只有三次,分别是杀年猪那几天、大年三十夜和正月元宵节。瓶里的味道来自妈妈一年到辛苦苦养的那一肥猪。

由于品种不良和饲料不精的原因,那时侯农家养的猪普遍不大,一年养到最大的也就七八十。但俗话说,“杀只鸡也能三天”,何况再小也是只猪,因此,杀年猪的那几天是家里最足的时侯,家里瓶又要沾几天荤腥了。

大年三十的这天,小孩也不能贪,得去砍一担柴禾,回家后胡乱地点现成的当中,如米羹粽子之类,留着个半饱不饿肚子,便眼巴巴地等着那一顿望眼欲穿的晚餐

厨房里的大火炉上早就摆满了炖瓶钵,除了炖蹄髈、炖猪肠、炖鸡之外,大多是一些煎豆腐、萝卜块、冬瓜块、豇豆角干、扁豆角干之类的家常了。这些并没有与平日有太多的不同之处,只是今日这些素沾了荤的光,便褪去了平时灰土脸的模样,个个活灵活现起来,嫩的,在火炉上突突地冒着气泡,末了,妈妈又挨个地撒上新鲜的蒜苗段,一股香气顿时弥散开来。

终于等到爸爸把那一个个滚烫的、外面流着渍的、底上粘着炭灰的瓶依次端到八仙桌上,祭过祖宗,放过鞭炮以后,我们几个早就唾涎欲滴的小孩便迫不及待地趴在桌子上东挑西拣起来。

和我持同样怀旧心情的人大有人在,十几年前,有人在县城开了一家以为主体的小餐馆,听说有点特色,我遂慕名而去。看着火炉上那一溜冒着气、外面淌着渍的瓶,亲切感然而生。席间,我试图找回丁点过去的感觉,终未遂愿。后来,我想明了,此时与彼时,凡事皆有太大的不同,彼时的感觉已随时光的流逝而流逝,就如我们的人生。而能留住的,永远只有那美好的回忆和那久久不能忘怀的回味。

版权归淳安发布所有,转载须告知!

作者:余

图片来源于网络

文明始于足下,创建从我做起

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告