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夏天就该多吃这道菜，蒸一蒸5分钟上桌，营养丰富，好吃还能降火

时间：2018-07-20 20:47:35 来源：南宁美食大咖作者：丝瓜点击：

夏天酷暑蒸灼，人们容易感到疲倦和闷热不安，所以在饮食上要以清淡为主，要多吃夏季时令蔬菜。夏天的时令蔬菜有：黄瓜、苦瓜、番茄、茄子、空心菜、豆角、丝瓜等，而今天厨娘就和大家分享一道用丝瓜作为食材的夏季食谱——蒜蓉蒸丝瓜。

夏天买点清凉的丝瓜降降火，是很多家庭煮妇的选择。丝瓜大家通常在夏天都用来打汤吃、和鸡蛋炒着吃，蒸着吃的做法应该还是在广东的确比较常见，做起来简单又快手，而且蒸的做法能够更好的保留食材的营养，可以品尝到更多食材本身的甘甜，非常适合夏天做来吃！

丝瓜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙、及维生素等营养元素，其中丝瓜所含有的维生素B能够防止皮肤老化，起到保护皮肤、去除斑块，美容养颜的功效，所以丝瓜的汁水常常被女人们用来和面膜一起敷脸。

话不多说，接下来我们就来看下这道蒜蓉蒸丝瓜怎么做才好吃吧？

蒜蓉蒸丝瓜

准备好食材：丝瓜一根削皮切段、蒜米6粒切碎、生抽3勺

1、在锅里倒入半锅水，放上架子，把丝瓜装在盘子里，放在架子上面，盖上锅盖蒸个3-5分钟，蒸的时间千万别太长，要不然丝瓜会缩水哦

2、蒸好后关火出锅，小心别烫到手哦，最好带上隔热手套或者用湿抹布再端出来把盘子里的水蒸气倒掉

3、在锅里倒入适量的花生油，小火烧热，把蒜米倒进去爆香

4、倒入3勺生抽进入，倒进去的时候由于油处于高温状态，所以小心生抽倒进去的时候遇油会爆汁出来烫到手哦

5、把烧好的酱紫均匀的淋在丝瓜上面，即可上桌

端上桌，一盘色香味俱全的蒜蓉蒸丝瓜就做好啦！

这道蒜蓉蒸丝瓜做法，只需要5分钟就可以上桌，好吃又清凉美味，你们喜欢吗？

提醒：

把丝瓜买回来做菜前，最好用舌头舔一下去皮的丝瓜肉，看看有没有苦味，如果觉得是苦的，那就说明这根丝瓜有毒，不能再吃了，如果发现做好的丝瓜有苦味，也不要再吃了，一锅丝瓜都要倒掉，这可不是开玩笑哦！

100年都吃不腻的精选25道菜谱秘制做法，每天都想在家吃，收藏啦

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