时间:2017-11-07 13:46:55 来源:作者:点击:
立冬习俗,你知道吗?
亦称“拜冬”,民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,大家也会更换新衣庆贺往来。
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。
因此,绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”,祈求福祉。
在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地,立冬之日,冬泳爱好者们用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
无论在北方还是南方,冬泳都是不少人喜爱的一种锻炼身体的方法。
说起立冬吃饺子,相传东汉名医张仲景告老还乡时,在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了,于是在黄河边支了口大锅,把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬,然后捞出来切碎,包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮,那个形状和耳朵一样,包着这些馅料的就是饺子。
所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”,更有“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的说法。
立冬后,天气转冷,人体的生理机能也开始减退,想要增强身体对气候的适应能力,尤其,对于虚寒体质,最好减少绿茶、白茶、黄茶等性寒之茶的饮用。
可以改喝茶性较温的红茶和花草茶,既可以御寒暖身,还可以养胃助消化、预防感冒等疾病。
女人可以喝点刺玫红茶,可增强抗衰老作用,非常时候秋冬季节饮用。
红茶属于温热性质的,温补不伤胃,能帮助女性暖胃驱寒,刺玫花中含有挥发油,也有美白皮肤的作用,长期泡水饮用,能有效清除自由基,消除脸部色斑沉着,特别是女性蝴蝶斑,有很好的淡化作用。同时刺玫花性温,具有理气解郁,化湿和中,活血散瘀之功效。
男人可以喝点蒲公英根红茶,蒲公英可去火消炎,护肝排毒,预防肝损伤,还有利于促进身体毒素的排出,经过发酵工艺后,蒲公英寒性降低,不温不燥,非常适合秋冬季节饮用,尤其是抽烟喝酒的男士,是不错的选择。
人与植物虽然同属生物,但人与植物体内流动的液体对温度的要求不同,人血见寒易凝。
立冬后,人的手脚易凉,后背易冷,是气血遇寒循环不畅所致,每天热水泡泡脚,是不错的选择。
热水泡脚能扩张腿脚的末梢血管,增加足部的皮肤血流量,促进血液循环,可改善手脚冰凉症状。尤其对于冬天手脚冰凉的女性,热水泡泡脚更有好处。
泡脚的方式很简单,睡前泡脚以38~45℃浸泡约20分钟即可。而在泡脚的时候,加点生姜、花椒、艾叶等一起泡脚,泡后再喝上一杯茶水,祛湿养生效果更佳!
立冬后,室内温度较低,室内温度较大,导致温差大,而心脏最怕的就是温差大。
心脏就像人体的发电机,到了冬天,为给身体提供足够的能量,它更得加倍努力工作。这也使得冬天成为心脏的“多事之秋”。
在寒冬季节,室内外温差大,加之气候干燥,人的生理机能时常处于应激状态,这样就加大了心脏的负荷;严重时会诱发心绞痛或心肌梗死。
多以,要避免寒冷时外出,如果外出,要备好围巾、手套、帽子等保暖设备。需特别注意起夜或洗澡时的保暖措施。
冬季寒冷、干燥的空气,都要经过“肺”这个气体交换站进入体内。
此时不加以保护,不仅会诱发咳嗽等一些呼吸道疾病,还非常容易落下病根,导致来年复发。
再喝热茶的时候,可以先用鼻子从杯口缓缓深吸水蒸气,每次可做十分钟左右,再饮用茶水,早晚各一次。
民谚云:三九补一冬,来年无病痛。说的就是立冬养生保健的重要性。
食补在冬季调养中尤为重要。
立冬的饮食调养要遵循:“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之,寒者温之”的古训。
少食生冷,但也不宜躁热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼;同时也要多吃新鲜蔬菜以避免维生素的缺乏,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,为了增加肌体的御寒能力,就造成人体热量散失过多。
因此,立冬时节的营养应以增加热能为主,蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。
所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。
增加摄入维生素A和维生素C,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。
维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。
坚果类的食物中富含油脂,冬季进补是非常好的选择,诸如芝麻、花生等都是不错的选择。
萝卜被称为“平民人参”,萝卜软烂,清香味淡,具有清痰止咳,温中益气之功效。羊肉性温,适合冬季食用。
主料:羊肉400克,白萝卜50克,蒜苗15克,生姜1小块,大料适量,桂皮适量
配料:食用油30克,红油3小匙,酱油3小匙,高汤3大匙,料酒1/3大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱3小匙,精盐2小匙。
1.羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段。
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