自制重庆酸辣粉配方,比街边的更好吃,酸辣劲儿十足

时间:2018-07-20 18:42:13 来源:健康美食作者:郫县点击:

导读:[db:简介]
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觉得做得最过瘾的美食,就是重庆粉啦,这碗完,有一种冲动想开店卖粉,

说实话在外面粉每次都剩下,就觉得不够味,而这次做的粉真的好得要飞起。

材料

地瓜粉250g、猪适量

酸豆角、酸适量

子4勺、生抽3勺、4勺、郫县豆瓣酱

蒜、姜、豆、

、香小米

做法

1、锅中烧,放入姜末、郫县豆瓣酱1大勺,炒出红后放入丁,

变色后放入一勺高,再中小火汁收干,

2、地瓜粉泡半小时,再用高下锅煮5分钟后捞出。

3、调汁:3勺生抽,4勺,4勺子,蒜末,姜末,半勺,1勺高

4、汁中放入粉条,

接着放入炒好的酱,酸,酸豆角,豆,生碎,

5、重庆粉,就做好啦。

提示

1、底料比例,生抽:陈子=3:4:4,关键子实在太香了, 做法可以翻这个谱(陕西子),

2、炒酱一定要用郫县豆瓣酱去炒,超级好

四川郫县豆瓣酱350g¥16.5淘宝购买

3、煮粉条和做底用高,这次我用的猪骨,也可用鸡,要是嫌麻烦可以用浓宝,

4、一定要放些酸豆角或是酸,可以去超市购买

5、粉条我选的是东北地方产的,粉条很滑,我做了两份,另一份放到了晚上也没有坨在一起,为粉条打call。

成品展示

口感超丰富,酸爽劲无比过瘾,

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