时间:2018-07-20 18:11:05 来源:羊羊厨房作者:胡萝卜点击:
胡萝卜素有“小人参”之称,不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。
胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、小儿营养不良等症状。
海带丝营养丰富,尤其是海带中的盐藻多糖是所有陆上蔬菜所绝对没有的特殊成份。它对抑制大肠癌有明显的作用;海带丝中的海带氨酸有降压作用;海带丝中的多糖有降血脂作用;海带含有较多的维生素E,使皮肤细腻光滑,深受女生们喜爱。
这几天河南都是37度、38度的高温,走在外面简直就只差一撮孜然、辣椒面了,这样的桑拿天,就只想吃些简单的、清爽的菜,凉拌三丝,再爽口不过了,营养十分丰富,快试试吧。
【材料】胡萝卜,海带丝,粉丝,大蒜,盐,生抽,苹果醋,鸡精,香油。
【做法】
1、干海带丝提前几个小时泡发,洗净泥沙,或者直接买现成的用。胡萝卜切细丝,焯水过凉。
2、海带丝也焯一下水,粉丝也要提前浸泡至软。
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