时间:2018-07-20 18:11:08 来源:香哈菜谱作者:菠菜点击:
大家都知道猪肝富含维生素A,可以明目。其实还有一些食材,也被称为对眼睛非常有益,我们来盘点一下:
蛋黄中含有半胱氨酸,硫,卵磷脂,氨基酸和黄体素,这些物质可以防止生成白内障。
维生素A包含有维持眼睛健康的最重要的物质--抗氧化剂β-胡萝卜素。胡萝卜是摄入维生素A最好的选择。
菠菜
菠菜中含有一种叫做黄体素的类胡萝卜素可以预防白内障和黄斑变性。
大蒜
大蒜中的硫能稳固晶状体,并且让它变得更有韧性。富含硫的洋葱也对视力很有好处。
西兰花
西兰花可以提高视力还可以预防白内障。西兰花中含有黄体素和玉米黄质(类胡萝卜素属中的一种植物营养素抗氧化剂)。这种物质对晶状体非常有好处。
说了这么多,我们都了解到了这些食材,怎样把"护眼菜"做的好吃可口?跟着哈妹一起学习学习吧!
配料
菠菜一扎、鸡蛋两个、虾皮一小把、耗油一汤匙、味极鲜(生抽)一汤匙、蒜两瓣、葱花适量、油适量、生粉一汤匙
烹饪步骤
7.焉下去即可捞出,用凉水冲凉
8.挤一挤水,切成小段
9.生抽+耗油调匀备用
11.倒入蛋液,刚刚凝固时迅速划散
13.淋上调好的汁酱(酱汁含盐量已经足够,喜欢吃咸口可以另外加盐),迅速炒匀,即可关火
胡萝卜炒香芹
配料
胡萝卜300克、香芹150克、葱10克、姜10克、蒜10克、盐5克、味精5克、料酒5克、白糖5克、香油5克
烹饪步骤
1.胡萝卜洗净去皮斜切成薄片,然后顶刀切丝,香芹洗净切寸段。
2.葱姜蒜切小片。
5.出油时加香芹继续翻炒。
6.放盐、味精、白糖,炒至胡萝卜变软,香芹散发出香味后,淋香油出锅装盘。
番茄豆腐
配料
番茄一个、豆腐一块、蒜瓣适量、葱一根、盐适量、鸡精适量、糖适量
烹饪步骤
1.将豆腐切小块备用
2.锅中放入烧开后放入番茄烫番茄
3.将烫好的番茄去皮
5.锅中放入油倒入葱蒜末爆香
6.倒入番茄翻炒
8.烧开后加入豆腐煮上一会,加入适量的盐调味,一小勺糖提鲜,起锅前加入鸡精调味
9.盛去碗中就可以享用了
大蒜炒肉片
配料
烹饪步骤
1.大蒜去皮从中间切开
6.炒至入味即可
7.成品图
蒜蓉西蓝花
配料
烹饪步骤
1.西蓝花切掉根部,用小刀切成一朵一朵的,放在水中浸泡片刻。
2.把西蓝花放入开水中焯烫一下,时间不要太长,水开后再煮一分钟即可。
5.倒入西蓝花翻炒。
7.倒入一勺蚝油继续翻炒一分钟左右。
9.装盘就可以食用了。
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