时间:2018-07-20 16:52:36 来源:小白厨记作者:糖衣点击:
糖衣饼干是用面粉制作的一道甜品。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
糖衣:即是糖霜,它起源于英国,用作皇室糕点的装饰手法。1840年英国维多利亚女王的婚礼蛋糕之后,“皇室糖霜(royal icing)”的说法流行起来,除了用它来装饰蛋糕,还用它覆盖、装饰姜饼屋和其他曲奇饼干。
接下来就给大家分享一波又可爱又漂亮的糖霜饼干的做法,材料随处可以买到哟!
饼干材料:黄油115g,白砂糖或糖粉85g,全蛋38g,面粉225g
制作过程很简单,我就不上步骤图了,多上点怎么画出美美的糖衣饼干步骤图
黄油室温软化,糖粉过筛加入黄油,用打蛋器打发蓬松,呈浅白色即可。
擀平整刻出形状进行烘烤,170℃,15-20分钟。
1,老化蛋清加入糖份打发至浓酸奶的稠度,滴入几滴柠檬汁搅拌均匀,主要去蛋白腥味(用蛋白粉代替蛋白最好,这样就不用滴柠檬汁,又不用浪费鸡蛋)
3.用口嘴细的变化嘴就可以了,没有裱花嘴就直接在裱花袋上剪一个小口
第一款:蓝色系小鲸鱼
小金鱼模具
半干的时候加上装饰画,用食用色素笔画上嘴巴,晾干后密封装好!一款可爱的小鲸鱼饼干就完成啦!
第四款,圣诞懒人甜筒
在纸上画好自己想要的图案
用糖衣勾勒出线形图案
填平,加上装饰
第五款,小麋鹿
第六款,小甜甜圈饼干
第七款,卡通小圆脸
第八款,浮雕字母
第九款,条纹字母
还有很多很多,做法都大同小异,就不一一写了。看完有没有突然很想动手的欲望?这么可爱这么漂亮还这么简单,真的无法抵抗住诱惑!
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