同样一块牛肉,却可以做出不一样的美食,做法在此

时间:2018-07-20 16:46:13 来源:隔壁家的胖娃娃作者:牛肉点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

所需配料

咖喱粉适量

孜然(粉)适量

葡萄适量

椒粉

胡椒

芝麻

1.牛洗净剔除筋膜,切成一厘米左右的丁。

2.切好的粒放入微波专用容器内,倒入适量葡萄酒(和一样高就可以)。

3.把拌匀,腌一个小时左右。

4.把腌好的粒盖上盖子放入微波炉,高火六分钟。

5.取出把粒捞出放入另一个是微波专用容器里(此时会有很多的份出来,需倒掉)

6.放入全部的调味料,盖上盖子在放入微波炉中,继续高火5分钟,拿出拌一拌,在放入微波炉中高火在5分钟,取出来看一看,如果已经成干就好了,如果还有份,就在放入微波炉继续几分钟,(此时时间一定要控制好,时间每次稍微短点,以防牛变硬的)。

7.最后份蒸发完了牛干就好了。

番茄牛

所需配料

洋葱半个

500克

西红柿2个

1.牛切成小块,炒锅加清,放牛

2.开锅五分钟后关火,把牛洗净备用

3.炒锅倒后放洋葱煸炒

4.洋葱炒出香味,放西红柿继续煸炒,一直炒至西红柿软烂

5.放入绰过的牛块,继续煸炒,加没过牛,煮至牛软烂,加调味

6.出锅装盘后,撒上少量香

自制酱牛

所需配料

海鲜酱50g

15g

老抽少许

30g

香叶5片

鸡精10g

豆酱100g

八角五粒

味精10g

姜少许

葱少许

椒几个

料酒15g

桂皮少许

3

椒少许

陈皮少许

1.牛3洗净切块待用

2.锅入洗净

3.葱切段!姜切片!料(干椒切段!准备八角!椒!桂皮!香叶!陈皮!小茴香

4.牛放入高压锅!加漫过牛!加入葱姜!料

5.高压锅烧!加耗!豆瓣酱!料酒!海鲜酱!味精!鸡精!老抽!盖盖煮半小时左右!根据牛大小时间!不要太大不好入味!

6.煮好后放气!尝尝味道!看看颜色深浅!多少!根据自己口味调整一下。盖上盖在煮15分钟左右即可出锅

煮牛

所需配料

姜蒜适量

桂皮适量

生抽适量

料酒适量

两块

1.牛洗净沥干,稍微用刀片一下,让腌制更入味

2.切入姜丝,蒜,椒,桂皮,倒入多一点料酒,适量和生抽,腌制两小时。

3.将牛和腌制的酱料一起倒入烧开的中,大火煮十分钟即可。

4.关火后锅盖盖着一会,捞出切片即可

煮牛

所需配料

小红椒五个

川味子一勺

泡椒十个

生粉五勺

老干妈一勺

椒粒二十克

一勺

酱一勺

清两个

半个

适量

一小个

葱两条

椒二十个

1

几滴

食用适量

一勺

豆瓣酱两勺

一勺

金针菇半

1.先把买回来的牛干净,切小块,尽量切薄一点,切好放盘里装着!

2.拿个小碗,准备两个,只需要清,加五勺生粉调匀!

3.把调剂好的清跟生粉,倒入跟牛一起加一勺~~料酒,腌制一下即可!

4.小~金针菇洗干净掉干待用!

5.姜~葱~蒜~小红椒等洗干净,姜切丝,葱切小段,蒜拍碎剁成蒜沫,小红椒不用切,整个,干椒切小段,椒粒~泡椒一起准备好放盘里装着!

6.拿个小碗,提前把调料调剂好,~蚝~~老干妈~香酱~川味子等各一勺,豆瓣酱两勺,调匀即可!

7.锅里烧,将小跟金针菇过一下,金针菇不用过太久,一分钟即可,小两分钟,捞上来放入大盘里装着!

8.锅里烧至八分,倒入食用,下牛炸至金,五分钟即可!

9.炸好后,牛用盘装着,把倒回去!

10.锅里继续火,剩少许,下调料火爆一下,倒入姜丝~蒜沫~干椒~椒粒一起火爆一分钟,炒出红

11.接着倒入高都可以,煮开后,倒入炸过的牛,煮五分钟即可,记得不需要再放了,调料味道已足够!

12.煮好后倒入刚才装小跟金针菇的大盘子,这时摆盘,放入小红椒~泡椒,撒上葱,滴上几滴香即可!如图所示~

冬笋红焖牛

所需配料

新鲜冬笋200克

老抽适量

少许

八角2颗

大葱3段

生姜四五片

椒2根

料酒适量

300克

2勺

胡椒适量

适量

椒少许

食用适量

橘皮少量

1.先将牛用清泡一两个小时去除

2.新鲜冬笋剥皮洗净备用

3.准备好所需调料

4.锅内烧开,同时将洗净的冬笋切块

5.开后将笋块放入焯一下

6.牛切块备用

7.冬笋焯好后,捞出装盘,锅内倒掉,烧椒和椒爆香

8.倒入牛块煸炒至分干

9.加入老抽,,煸炒上色

10.锅内加入没过牛,将生姜,八角,大葱,橘皮加入,加少量料酒中火炖开转小火

11.汁收得差不多的时候加入胡椒粉,冬笋块继续炖

12.起锅前加入生抽,淋入少量香即可装盘

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告