湖北这10种蔬菜,全国人民都爱吃!有你的家乡菜吗?

时间:2018-07-20 16:46:14 来源:湖北热点事作者:菜薹点击:

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湖北是名副其实的米之乡

土地肥沃,产丰饶

但你知道吗?

湖北的各种也远销省外,广受好评

跟小编一起来看看哪些吧!

1

洪山

" 国宝级 " 农产品

说起洪山薹,很多人都听说过,它与武昌并称为楚地两大名,人称湖北里的 " 绝代双骄 "。但是,你过正宗的洪山薹吗 ?

图片来源 / 光影作画拍摄于洪山薹原产地

洪山薹是少见的带有感和鲜味的青。据洪山薹产业协会负责人介绍,目前正宗的 " 洪山薹 " 划定的地域保护范围,为湖北省武汉市洪山区所辖洪山街道、九峰街道、青菱街道、山街道、八吉府街道、左岭街道、天兴乡等 7 个街道、乡 59 个村。地理标为东经 114 ° 8 ′ -114 ° 37 ′,北纬 30 ° 32 ′ -30 ° 42 ′。

这么严格的区域要求,作为湖北人的我们,很方便就能上一顿正宗的洪山薹也是件幸福的事。因为在历史上,很多知名人士想一口洪山薹,不惜长途跋涉来汉品尝,比如三国东吴孙权的母亲吴国太,湖北都督黎元洪的夫人等。

2017 年 12 月 21 日,在全国 2017 年第五次农产品地理标志登记专家评审会上," 洪山薹 " 还正式被确定为农业部农产品地理标志农产品,成功贴上国字号标签。

2

蔡甸莲藕

中南海国宴必备

每年中南海的国宴单,蔡甸莲藕从不缺席。现在人们谈起蔡甸,首先想到的是莲藕。蔡甸莲藕比蔡甸区有名,已经成为蔡甸区最亮丽的名片。

图片来源 / 东湖讲堂 - 武汉

蔡甸植藕历史悠久,在隋唐时期,作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种,开始人工栽培,良种沃土相得益彰,越长越好,宋代开始闻名京都。蔡甸莲湖莲藕年年进京朝贡,夏冬两季,陆兼程,定时入京,明清时代已经大面积种植。清代人乔大鸿在 " 晚渡南湖 " 中写道 " 十里尽薄荷,迷漫失南湖,人家何处边,停桡问渔叟 "。

蔡甸莲藕,不仅外观通长肥硕、质细嫩、藕丝绵长,而且口味香甜、生脆少渣、极富营养食补两宜。

湖北是莲藕之乡,种植历史悠久,品种丰富,全国闻名。目前,湖北省内许多地区都有各具特色的优良地方品种,除了蔡甸莲藕,洪湖、汉川、潜江、应城等地都有知名的莲藕地理标志产品

3

恩施马铃薯

大街小巷的

土豆是大家桌上常常都会出现的一道,炒土豆丝、土豆炖牛……

图片来源 / 红动中国

凡是到过恩施的人,都能在餐桌上感受到浓浓的土豆情结。凡是到过湖北的人,都能在大街小巷看到恩施小土豆的身影,一辆简易小推,一个平底锅,还有那鸽子大小色的小土豆,组成一份舌尖上的美味

图片来源于网络

从 2017 年 11 月份起,恩施的土豆不再只是街角的美味,它升级为国家保护的地理标志产品

4

吉阳大蒜

名扬海外

吉阳大蒜是湖北省广市传统名特优产品,因产于吉阳山周围而得名,其栽培历史悠久,食用广泛,驰名于国内外。

图片来源于中国特产网

吉阳大蒜是大蒜中的精品,它以瓣紧色、脆嫩辛而出名,在国内外市场上享有盛誉。

据介绍,自明代吉阳大蒜成名以来,其产销就十分繁荣。《应山县志》记载,吉阳大蒜从 1967 年起加工出口,每年出口量 500~750 吨。畅销香港、澳门、日本、马来西亚、泰国、新加坡等国家和地区。特别是最近几年,日本、马来西亚等国客商把吉阳大蒜列入采购名录,进行订单收购,在日本被誉为 " 上等绿色产品 "。

5

洪湖藕带

零食界新贵

一首《洪湖浪打浪》,让洪湖广为人知,而洪湖更是素有 " 米之乡 " 和 " 人间天堂 " 的美誉。其丰富又美味螃蟹、莲藕、莲子、藕带等产品深受大家喜

现在正是藕带的季节,前几天,一则新鲜藕带比贵的新闻,让很多乡亲高兴不已,因为,又能多赚点辛苦啦!藕带除了可以旺火清炒当以外,在零食界也是一枝独秀,备受,除了在超市和零食专卖店销以外,在上也可以轻松买到。

去年,洪湖藕带还挂上 " 国字号 " 招牌,晋升为 " 国家地理标志 " 称号的产品,是不是 6 的飞起。

6

武穴佛

糯糯的绵软

武穴佛,由于酷似掌,故称之为武穴 " 佛 "。其特点醇香绵厚,糯味悠长,营养丰富,集营养保健于一身。

武穴佛生长在大别山南麓,因其生长对地理位置的要求苛刻,仅在武穴市(广济县)北部局部地区生长良好。经过 200 多年的人工种植,已成为武穴独具特色的农产品地理标志保护产品

中国首个富生态种植基地

据了解,经常食用佛掌山不仅有助于提高人体消化吸收功能,还能补肾,因而它当之无愧地成为当地具有代表的特色肴。

图片来源于好厨网

今年,咱武穴的佛掌山还火上了央视的《源味中国》栏目。" 佛掌山起来口感还真不一样,脆而绵软,糯糯的,还有点像芋。" 一位的网友说。你是不是也立马想来一口,感受这糯糯的绵软呢。

7

随州泡泡

绽放的 " 奇葩 "

泡泡生长于神农故里、编钟之乡,属于植物名为,叶面呈泡泡状,色泽浓绿、墨绿、乌,俗称泡泡青,原产地在随州市。

泡泡青的美味是有口皆碑的

——随州一道地土著说

兼具青的柔软、萝卜的劲道

瓜果的香甜、香菇的营养

既下得了火锅,又入得了馅儿,

还可自成一家;

上与相伴,中与豆类相和,下与野相亲

泡泡青八面玲珑,左右逢源

有个段子是这么说的

——段子

主人当小,客人当吉祥

贵宾当品味,文人当艺术

武夫当能量小孩补品

老人当荤,僧人当大餐

道人当仙丹,政要当保健

教授当化石,老外当海鲜

图片来源于随州论坛

不管怎么说," 无青不成席 " 已成为随州春节期间待客的潜规则

8

红安苕

世人瞩目的 " 贵 " 族

去年," 一个‘红安苕’卖出 1314 元 " 的新闻让红安芍又火了一把,很多人心中都有疑问,凭什么?来,让小编跟你科普下。

图片来源于百度搜索

红安苕生长在大别山革命老区南麓的湖北省红安县,是红安人祖祖辈辈赖以生存的主要粮食作物。因其形状、质地同别的地方不同,以至成为红安特产,名叫红安苕。红安苕淀粉含量适中,纤维素及份含量高,生食甘甜可口,熟食绵软芳香,是公认的保健食品

图片来源于红安信息网

除此以外,红安在对 " 红安芍 " 的品牌运营上,下足了功夫。2016 年,全国最大甘薯试验基地国际马铃薯中心在来自湖北、广西、山东、江苏等省市的 50 多位甘薯研究专家学者的共同见证下,在红安建成。

图片来源于非常红安

这么专业的基地、这么专业的团队研发生产出来的产品,能不好吗?能不贵吗?

9

来凤凤

保健养生佳品

来凤凤姜,因其形似凤而得名,主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县,具有皮薄色鲜、富多汁、纤维化程度低、营养丰富、风味醇美等特点。鲜子姜无筋脆嫩、富多汁、辛适中、美味可口,很受东南亚人群的喜

图片来源于恩施新闻网

姜除是佐餐必备佳品外,也是营养小王子。它富含多种维生素、氨基酸、质、脂肪、胡萝卜素、、姜酮、酚、醇以及人体必需的、锌、微量元素,更具有健脾开胃、祛寒御湿、加速液循环、延缓衰老、防癌之功效,还可提取姜酮、姜、香精等医化工用品

据说,姜治疗关节炎更有显著疗效哟。

10

安陆南乡萝卜

果?傻傻分不清楚

南乡萝卜是湖北省安陆市南城出产的一种根系植物色,圆形。主要分布在安陆市的南城办事处肖万村、石桥村、仰棚村等,是在当地独特的自然环境条件生长发育出来的。

图片来源于未艾

安陆市南乡萝卜素有小人参之称。在当地,人们常有这样一种说法," 南乡萝卜进了城,铺就关门 "。它除了含有份外,还含有氨基酸和大量的萝卜素,萝卜素具有止咳、助消化、利尿等用功能。

除此以外,安陆南乡萝卜还有 " 大果 " 之称。因为它质分离,便于剥皮,熟食较粉,味道鲜美,远销武汉、荆州、河南、安徽等地。

不查不知道,一查吓一跳,原来在咱大湖北也有这么多远销省外。其实,在湖北,还有像陂芦笋、利川莼、麻城椒等也很受大家欢迎,小编就不一一展示了。

以上 10 种

你们过几种?

赶紧留言参与讨论吧!

怎么烹饪好?晒晒你家乡的法!

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