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上海美食界的“爱马仕”都在这了，吃过3个我就服！

时间：2018-01-13 11:06:04 来源：上海小资生活作者：都是点击：

1

baohouse

包子界的“爱马仕”

人均：54元

地址： 进贤路120号

电话： 021-62717677

能把简单的包子做的不简单，需要更大的努力才能在上海这个汇聚世界美食的地方冒出头来~设计感极强的吊灯透露出来的昏黄灯光，写在木片上的菜单一目了然，整个店没有一丝累赘，用心之至！

包子皮都是用传承了76年的老面发酵的，和平常吃的加了酵母的面食口感完全不一样。草头包是崇明特色草头干味馅料，微微辣，吃起来很开胃！

虾肉小馄饨皮薄如蝉翼，里面的虾仁都是现剥的，每次都能连汤全部喝完！整鸡小馄饨很暖，寒冷的冬天，来上一锅整鸡鸡汤小馄饨，一整只鸡都在里面，鲜掉眉毛~

2

桃园眷村

豆浆油条界的“爱马仕”

人均：32元

地址： 徐家汇路618号日月光广场1F(泰康区)

单单从名字，就透露出来了浓浓的台湾风味！木制的隔栏，脱了封面装帧的泛黄图书，“温良恭俭让”的毛笔字书法，想重温旧时光，只需来要一碗油条豆浆就可以！

咸豆浆是我的最爱，每天早上来一碗，一整天元气满满！里面有油条、海米、豆花，上面还漂浮着海苔丝，可以配着烧饼吃！

油条是必点，分量很足，当然价格也比路边的要贵！不加明矾，“咔嚓”一口，自带音效，满口的香脆！烧饼上洒了满满的芝麻，带着焦香！

3

BIGGER HOT笔格高麻辣烫

麻辣烫界的“爱马仕”

人均：39元

地址： 延安东路700号港泰广场一楼(靠近云南中路)

电话： 021-63149771

一家披着咖啡馆的外衣卖麻辣烫的店，真的是很有“笔”格！

两个大大的两米多宽的冰柜摆在入口处，任顾客随意挑选菜品。给人的感觉很干净，连丸子都是精心装入自制的保鲜袋中，避免了久置于外的卫生问题以及干掉影响口感，为店家的用心感动。

麻辣烫是用骨汤搭配的，烫头白净，值得一提的是他们家的麻酱特别好！吃！

4

一笼小确幸

蒸点界的“爱马仕”

人均：91元

地址： 西藏中路268号上海来福士广场4楼

电话： 021-63333670

小确幸带着自己的薄荷色、Tiffany蓝、杂货风，给魔都带了一股小清新风！来这里吃饭，就像村上春树说的，是生活里微小而确实的幸福！

这是全国第一家港式点心糖水专门铺，前一段时间作为魔都蒸点的代表还上了《天天向上》呢~花式虾饺有6种颜色，代表着6种味道，鹅肝、黑松露、蟹粉……你们是把全部昂贵的食材都用上了嘛？

虾饺三温暖是把虾饺泡在虫草花鸡汤里，有蟹粉、鹅肝、黑松露三种口味，不仅可以蒸着吃，还能煮着吃呢！

5

仰望

包脚步界的“爱马仕”

人均：29元

地址： 西藏中路268号来福士b1

电话： 021-31178707

今年突然爆火的一家店，然后就是无尽的排队排队排队排队……种类还是蛮多的，嘎吱鸡排、牛油果暑泥、小龙虾、牛蛙、七蛋神龙，集齐7个蛋果然能召唤神龙，简直想每个都尝试一遍！

小龙虾是网红中的战斗机款，货真价实满满的都是小龙虾，一个里面大概有20多个虾仁呢，不过价钱也摆在那里，38元一个！

清新牛油果暑泥倒是让我惊艳不少，饼皮里面包着牛油果、番茄、暑泥，还有脆片，牛油果的香腻和番茄的清新搭配起来正好，脆饼薄薄的，非常松脆，有点像薯片，暑泥奶味很足，不过要趁热吃！

6

鼎泰丰

小笼包界的“爱马仕”

人均：133元

地址： 世纪大道100号环球金融中心3楼(近东泰路)

电话： 021-68776886

每一个貌似普通的小笼包，在鼎泰丰都有一系列标准化的标准，5克的皮，16克的馅，18个褶，每个小笼包的误差都不超过5毫克！无论从哪个角度用筷子夹，都不会破掉，不愧被纽约时报评为“全世界最好吃的小笼包”！

鼎泰丰的蟹黄汤包是极品中的极品，外皮均匀、内陷实在，轻轻咀嚼品尝，汤汁四溢，鲜美的滋味令人口齿留香，搭配着姜丝蘸醋，啊！此生无憾！

阿拉斯加帝王蟹的蟹腿肉、挪威深海银鳕鱼、墨鱼、每日的鲜活虾，也只有在鼎泰丰才能吃到这样过瘾的海鲜馅小笼包了！

除了蟹粉馅、海鲜馅，还有松露馅，吃起来有一股淡淡的暗香，无论如何都要尝试一下喏~

7

空蝉怀石料理

日料界的“爱马仕”

人均：2789元

地址： 北京东路99号益丰外滩源306D(圆明园路)

电话： 021-53210321

一进到这里，仿佛进入另一个世界。京都特色的竹篱矮墙别处不多见，一侧的黑色玻璃隔开外滩源的明亮灯光与光鲜的店堂，只有柔和的轮廓，幽暗而梦幻地成为背景，顿时带来宁静之感。

大厨是地道的日本人，是日本皇室指定厨师，曾为了作出一份木鱼花汤，用了多种上海的水试验，大厨的强迫症也是没谁了~

全部食材皆由日本空运而来，而且每一日每一季的菜单皆不一样，都是当季最新鲜的食材进行雕琢与创意。比如夏天采用开胃的梅子、秋天料理柿子等等。在料理食材的时候，不添加任何的添加剂和调味料，但每一道菜的口感都令人惊喜！

8

威斯汀大酒店香槟早午餐

brunch界的“爱马仕”

人均：265元

地址： 河南中路88号上海威斯汀大饭店1楼(近广东路)

电话： 021-61035048

上海威斯汀大饭店的早午餐在魔都有极高的声誉，其推出的“唐培里侬香槟王极致奢华周日早午餐”，每位人民币5000+15%！

包括了法国生蚝、阿拉斯加雪蟹、阿穆河鱼子酱、日式寿司、地中海蔬菜配卡拉马塔橄榄、澳洲布莱克默和牛配黑椒和XO酱、波士顿龙虾、西班牙黑蹄火腿、港式清蒸东星斑、中式片皮鸭等世界各地的极致美味，这顿早午餐吃完可能要回味3天！

不仅食材顶级，就连服务都是最顶级的皇家式贴心服务，由佩戴白手套的服务人员及顶级大厨在桌边现场加工食材，也可以从自助台上选择自己喜欢吃的食物！

9

福和慧

素食界的“爱马仕”

人均：651元

地址： 长宁区 愚园路1037(近江苏路)

电话： 021-39809188

卢怿明的福帝国，一走进这家店就有一种空灵的禅意，穿过茂密的竹林，透过层层屏风，进入到餐厅内部，你会感受到难以言喻的安宁和平静。

这么空灵的室内设计出自国内著名设计师吕永中之手，完美诠释了“大隐隐于市”的纯粹之美，墙面的留白，古朴的木桌，淡淡琴音中，用餐变得更像是一种修行。

所有的菜摆盘都像一件艺术品，菜品讲究健康和新鲜，松露、竹笙、松茸等来自五湖四海的最顶级素食食材经过主厨的妙笔生花，从摆盘到口感，绝对能让你感受到不一样的惊喜！

10

Ultraviolet by Paul Pairet

人家本身就是“爱马仕”

人均：5794元

地址： 中6山东一路18号6楼Mr&MrsBund(晚餐集合点)

外界对这家店的好奇心应该大于对菜品的好奇心吧，号称“全世界第一个感官餐厅”，人均将近5000元。

只能通过官网提前三个月预定才能排上号，并且没有具体地址，不能私自前往，统一集合后一辆专用的商务车把客人送到用餐地点，一天只接待十个客人，菜单定死，给啥吃啥！ 看到了吧，人家不仅贵，而且还很任性！

黑漆漆的入口处闪着一道紫色的荧光线，跨过这里，一段前所未有的感官之旅便已开启。射灯、投影机影像、音乐广播，在感官的刺激下，二十二道风味创新的菜式陆续登场了~

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