喜欢吃茄子的试试这个做法吧,学会了一次做3根不够吃!

时间:2018-07-20 13:41:12 来源:裕裕厨作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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在炎炎夏日相信大家都有一个很大的烦恼,时会冒一身大汗,而且不管什么都会没胃口。在夏季最受欢迎的当属凉拌了,凉拌有一个特点开胃腻。一般凉拌都是偏酸的,酸可以很好的激发食欲,就算是炎天气也丝毫不受影响。一般凉拌营养价值都是偏高的,没有经过高温时间的爆炒想比来说营养会更全面。

茄子是最常见的食材,也是一道家常,一般茄子的做法就是拿来炒或是炸。可这样的一个问题是吸太多,容易腻,再说了大天的了会容易胃口。不懂大家有没有试过把茄子蒸熟了再配上酱汁来呢,我觉得这个做法还是挺不错的,爽口又开胃

【凉拌茄子】

口味:酸

【所需食材】:

茄子一根,大蒜适量(根据个人口味添加)

【所需调料】:

,老干妈,

做法】:

1:将茄子切成合适的小段,放入蒸锅蒸15分钟左右。

2:将大蒜切成蒜末备用(喜欢一点的可以切点小米

3:接下来就调酱汁了,把切好的蒜末加入碗中,分别加入老干妈一勺|、两勺、两勺、一勺。充分搅拌均匀后备用(酱汁的酸甜程度根据自己口味增加或减少就行了)

4:茄子蒸熟后放凉,并合适的长条摆入盘中。

5:最后淋上调好的酱汁就行了,让茄子充分的泡到酱汁味道更美。

夏天来上一盘酸甜适口的凉拌茄子,无论是下还是送都是非常不错的选择呢。大家在蒸茄子前先在茄子的表面抹上一层食用,这样蒸出来的颜色比较鲜艳,不容易变色。蒸好后可以把茄子从中间弄开,这样会凉得比较呢,不要一出锅就直接哦会烫到的。

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