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离中秋不远了提前学习下；玫瑰鲜花饼

时间：2018-07-20 07:11:10 来源：乡野二毛作者：收口点击：

用料

中筋面粉【油皮】150克水【油皮】60克盐【油皮】2克糖【油皮】10克猪油【油皮】55克低筋面粉【油酥】120克猪油【油酥】60克玫瑰酱【內馅】240克粘米粉【內馅】80克

玫瑰鲜花饼的做法开始做鲜花饼吧~玫瑰酱和粘米粉混合【粘米粉事先用不粘锅炒出香味略微泛黄】

搅拌均匀成团如图

均匀分成16份，滚圆备用

油皮揉好后盖上保鲜膜静置半小时，然后均分成16份，油酥也均分成16份

每份油皮包入一份油酥，捏紧收口

收口向下盖上保鲜膜静置15分钟

取一份上一步的面团擀开成牛舌状

卷起来

盖上保鲜膜静置15分钟后，重复上一步骤，在长方向擀开再次卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。

取一块静置好的面团两头向顶部捏进去成大致圆形，擀开

皮擀开后包入一份玫瑰馅，捏紧收口

收口向下排入烤盘，略微压扁，然后用色素印上纹样。

放入预热好175度的烤箱中层烤制30分钟即可，若不想上色则在后期盖上锡纸。

浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦

街边罕见小吃，10元一斤，老年人抢着买，路人：现在不多见了

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