肥牛只能烫火锅吃?你OUT了,这样干煸吃才最美味

时间:2018-07-19 20:45:46 来源:半米食光作者:肥牛点击:

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要说肥牛这个真好好做,不管是火锅还是炒、煮,都可以任意搭配。“干煸肥牛”,调料做法都很简单,味道却很好,麻鲜香,超级下。配用到了香芹和小葱,还加了皮子和洋葱,也可以加自己喜欢的其他,如果你喜欢清淡的,可以加点蚝、生抽、鸡精、味精等,这做法可以说是米了。

1.准备好肥牛、毛芹植物皮子、椒粒、生抽、洋葱主料和配料

2.把肥牛下里烫10秒,变色就捞起,或者放入肥牛后关火烫20秒捞出,若焯时间过久肥牛易老

3.准备配料:毛芹洗净切段,洋葱切丝,椒粒、皮子用泡1分钟左右,可以更好地出味儿,而且还不易炒糊,炒出来颜色好看

4.锅凉,当烧到7成时,下皮子和椒粒翻炒出香味,后加洋葱、毛芹翻炒均匀

5.再加肥牛翻炒均匀,最后依次加入生抽、鸡精、红翻炒入味,干煸肥牛就做好了

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