时间:2018-07-19 20:45:46 来源:四川生殖专科医院作者:龙虾点击:
夏天到了,吃小龙虾的季节到了,龙虾虽然美味,但龙虾是以污泥和藻类为食的,并且不挑生存环境,所以清洗一定要仔细,干净。
现在开始剪虾头,把龙虾眼睛后面一点剪掉。头剪掉后龙虾基本就不怎么动弹了,但还是有坚强的头剪掉后仍然能夹人的,我上次就因为疏忽手被夹破了,所以这次果断带了手套。
再就是剪掉龙虾的脚,但也有朋友说龙虾脚剪掉后就没有灵魂了,所以如果有的朋友还要嚼一下龙虾脚的,那就留着吧!
然后就是很重要的一步,抽虾线。捏住龙虾尾巴中间的那片,用力折一下,然后轻轻一拽,虾线就拉出来了。
下面要做的就是去大盖子。用剪刀尖从龙虾头和身体连接的部分撬开。
撬开后就是这个样子,我们可以把两边的腮去掉,也可以用刷子刷,但我觉得还是剪掉省事,干净。虾黄喜欢吃的可以留下,由于我家没人喜欢吃虾黄,所以都去掉了。
最后放盆里再清洗两遍就可以了。
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