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土豆最最最好吃的做法，一顿饭吃了15个，吃到打嗝还想吃！

时间：2018-07-19 14:31:26 来源：雷小厨作者：土豆点击：

土豆，是咱老百姓饭桌上经常吃的一道菜，一年四季都有，但当属这个季节的土豆最好吃，也最便宜，夏季最大的好处就是应季的蔬菜特别的多，各式各样的，每天都可以换着花样吃，像土豆这种食材，在我们家那是一年四季都常备的， 每周买菜都会囤个几个，够吃一周的量。家里人都爱吃土豆，尤其是我家老公，他们北方人，小时候土豆也吃得多，对土豆更加情有独钟，对于他来说，大鱼大肉都不如一盘土豆来得靠谱。

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今天小厨带来的这个土豆厉害了，同事老家带来的， 自家种的土豆，土豆味正宗，和大城市里菜市场买到的土豆完全不一样的，口感是Q弹香糯的，而且这么小的土豆，说实话，在菜市场也不容易买到，比较少见的。总共15个土豆，一顿饭吃了个精光，吃到打嗝还想吃呀，个人觉得这算是土豆最最最好吃的做法了。下次去菜场，如果看到有得卖的话，必定还要再买一些回来继续做来吃。

【红烧土豆】

食材：小土豆，小米椒，青椒，大蒜，小葱，蚝油，老抽，食盐，食用油，

烹饪方法：

1、把小土豆清洗干净，冷水上锅蒸熟，约需要蒸十多分钟的样子，直到能筷子戳穿说明已经熟了。

2、土豆出锅之后，放凉，把皮撕掉，取一个土豆，用刀背按一下，让土豆裂开，但是不能完全碎掉，那样就不成形了，所以一定要把握好力度，一般菜市场买的土豆，轻轻一压就裂开了，我这个土豆，是同事送的， 她老家带来的，含淀粉比较少，吃起来口感比较Q弹，要稍用点大力才能压得裂开。

3、热锅凉油， 放入土豆，撒入少量食盐，中火煎至土豆两面上色出锅。

4、另起锅，下食用油， 放大蒜，小葱头一起煸炒出香味，然后倒入蚝油炒匀。

5、放入煎好的土豆，到倒入一点老抽炒匀，大火烧开，加锅盖，中火焖煮片刻，让土豆充分入味。

6、留一点汤汁，撒点葱花，小米椒入锅点缀，炒匀之后出锅。

哇，看这色泽就很吸引力对不对？确实，味道特好，这土豆本身就土豆味浓， 香煎之后，加调味料一煮，这味道值绝了，一个一个吃到停不下来，喜欢这种做法吗？喜欢我的文章， 请点赞，收藏，转发，不知道吃什么菜的时候，欢迎来找小厨，小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱，欢迎关注！

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