夏天必吃的降暑食物,非它莫属!

时间:2018-07-19 14:31:30 来源:想念不如见面作者:茶匙点击:

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图:文中部分图来自pexels&全景

这两天的天气

到不可描述

家里呼吸都是一身汗

出去更是自带火焰

用一句改编的词描述

简直非常合适

就像蓝天

晴空万里

突然“烤熟你”

连续几天35°C+的高温

彻底开启了“烧烤模式

而这都是因为

三伏天的到来

三伏

三伏是一年中最的日子,每年出现在7月中旬到8月中旬,分为伏、中伏和末伏。

古人说,“夏至三庚数伏”,意思是夏至后的第三个庚日为伏。所谓庚日,是指干支纪日中带有“庚”字的日子。古人用干支纪日,天干分别为甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸,所以每隔十天为一个庚日。

今年(2018年)夏至后第一个庚日是6月27日(庚寅),第二个庚日是7月7日(庚子),第三个庚日是7月17日(庚戌),所以今年从7月17日就开始入伏了。

初伏从7月17日~7月26日共10天,中伏为7月27日~8月15日共20天,末伏8月16日~8月25日共10天。

饺子 二伏面

北方有句俗语,“饺子,二伏面,三伏”。相信很多人都只知其名不知其因,那究竟有何说法呢?

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面食更好消化吸收

其实,从现代营养学的角度来说,这句俗语有一定的道理

以前生活条件差,饮食选择上较单调。入伏后,正是麦子丰收的季节,以饺子面条、烙代表面食大受欢迎。

天气温高,人体新陈代谢会加身体大量出汗,对能量的需求增多。而面食类、B族维生素、多种矿物质等,可为人体提供充足的量。而且,暑难耐,人们往往食欲不振,面食相对好消化吸收,这也是面食的一个理由。

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二伏要

南朝《荆楚岁时记》记载:“六月伏日食,名为辟恶”。这其中的“”就是面条面,身上发汗,可以去除体内的潮气和暑气。

面可以加入瓜、萝卜、菠、西红柿、蘑菇、豆芽、腐竹、豆腐丝等,不仅可以补充维生素,而且可口美味

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面就要凉面

想像一下:炎炎夏日,窗外蝉鸣不断,你安稳的空调下,切两块西瓜,开一瓶凉饮,端一碗凉面,配少许瓜,听一段小曲儿,该有多么惬意。

心动了吗?教你2款美味解暑的凉面“潮”做法

鸡丝凉面

食材

挂面100g、鸡1块、芝麻适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量

做法

1.准备材料,鸡放清里煮熟,顺着纹路成小丝;胡萝卜和青瓜分别切细丝。

2.煮一锅开后放入面条,煮熟后捞出,泡进凉中。

3.煮过面条顺便把胡萝卜丝烫熟;捞起备用。

4.冷放入蒜蓉,小火炒出香味,加入剁椒,翻炒几下。

5.加入适量生抽,加一点点,小火煮开成为酱汁。

6.煮好的酱汁中加入适量

7.把面条捞出放进碗里,码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝;加入一大勺酱汁。

8.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

麻酱凉面

食材

挂面一把、芝麻酱两匙、绿豆芽200g、瓜一根、胡萝卜一根、两个、蒜一、香葱两根、生米少许、匙半、鸡汁一匙、匙、香

做法

1、准备原料。

2、胡萝卜切丝备用。

3、用平底锅将摊皮薄,小火炒变后铲出切丝备用。

4、烧,把瓜豆芽胡萝卜焯熟,捞出放入冰中。

5、另起锅烧,下入挂面煮3分钟。

6、捞入冰中等几分钟后,捞出沥干,用匙,香匙,匙,鸡汁一匙拌均匀。

7、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥,芝麻酱用搅拌开,和蒜泥,香葱,半拌匀。

8、和面条丝拌在一起,的时候撒生碎即可。

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