茄子与肉的绝妙组合!一次三碗饭,每一口都超过瘾!

时间:2018-07-19 11:52:31 来源:好好吃作者:茄子点击:

导读:[db:简介]
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麒麟茄子

有人常常会这么一种起来,都要靠边站!

可是,如果合适配上合适,是不是就能够达到 1+1>2 的效果

怀着这个想法,我和早餐君彻夜未眠,进行了深刻的交流研究

于是,一道麒麟茄子就诞生了

茄子软烂,馅醇香,简直就是米啊!

瞬间就能打开你味蕾的茄子法,还配上这么霸气的名字

货们,还在犹豫什么

今晚就麒麟茄子!

食材准备

主料

茄子 x2 馅 300g

炸茄子

生抽 x2 x0.5 匙料酒 x2

胡椒粉 x0.5 匙淀粉适量

生抽 x1 匙料酒 x1 匙蚝 x2 匙郫县豆瓣酱 30g

x2 匙 姜 10g 葱 10g 蒜 10g 300ml

步 骤

Step1:茄子去顶,刀切成麒麟背。

Step2:取馅,加入、料酒、胡椒粉、生抽,搅拌均匀成糊状。

Step3:塞馅进茄子中,将淀粉均匀地铺在茄子上,防止炸糊。

Step4:下锅炸至馅焦,即可起锅备用。

Step5:葱、姜、蒜煸炒,下郫县豆瓣酱,料酒、蚝、生抽、,再加入 300ml ,放入炸好的麒麟茄子,熬煮入味并收汁。

Step6:装盘,撒上一点葱,就大功告成啦!

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