时间:2018-07-16 00:42:58 来源:老虎头上的兔子作者:生蚝点击:
南方人经常反问别地方,你们那里有海鲜吗?到底是什么值得他们这么有持无恐,这么骄傲呢!那你得跟小编走一遍湛江那边看看了,那个穷得只剩下海鲜的地方,怎么支撑着每一个广东人,而这个只是其中之一。而湛江的海鲜美食中,炭烧生蚝和螃蟹粥最为突出,如果让网友选的话,他们说只能打个平手,那下面我们一起来走走。
广东湛江,这个南方海滨小城,有着优越的地理位置,位于中国大陆最南端的天然深水港口,这里没有大工厂,没有重工业,没有重度的污染,所以成为了饲养生蚝的好地方。是一片没有污染、无公害的原生态海域,是唯一无人工投料养殖的生态生蚝!可想而知,不论是生蚝还是其它海鲜,来自湛江的出品,都是优质的,肥美的,鲜嫩的。每逢早上开海后的湛江,岸上的渔民吃货们都快要疯掉了,满载而归的是琳琅满目的海鲜,标志着肥美和美味的归来。
朋友们认识图片的这种生物吗?小编在前面的文章有介绍过它,叫鲎,现在已经禁止捕捉了,濒临绝种的海洋生物之一,但在湛江开海回来的船只中,还是能看到它的身影的。现在这个时候最好就是吃螃蟹了,在湛江的海鲜市场里,到处都是跟手掌一样大的螃蟹、虾,而且品种还很多,虾类就有28种,湛江海洋鱼类有520多种,应有尽有,只有你想不到的,暂时还没有湛江没有的,所以想要海吃一顿的朋友们,就不要错过这个地方了。
话题还是说回来,湛江最出名的还是生蚝,来到这里人,不是为了这边的海,就是为了这边的生蚝。吃生蚝已经成为一种风尚,不论在广东还是别的城市,大至各大酒楼小至宵夜档,都离不开生蚝的点缀。每每为了吃上一口正宗而且肥美的生蚝,很多游客都争相地往这个地方跑,都是慕名而来。湛江是蚝的产地,水质好,饲养条件好,肥美而清甜,这还能有谁?
生蚝的烹饪方法有很多,其中最为出名的就是炭烧了,也就是干烧了。这里除了生蚝,还有美丽的海,白天里玩耍得差不多的时候,就等晚上的精彩了,没错,就湛江的宵夜了。一说起宵夜或夜宵,这个都是为广东人们所向往的事情,这夜里,摩拳擦掌的,就等着好吃的了!而湛江的宵夜特别的精彩,因为到处都堆满了生蚝的空壳,却是另一番的风景。烤炉搬上,上面铺满肥美饱满的生蚝,加上特调的蒜泥,小小的一勺把生蚝都填满了,就等着汁水被调动出来,大火苗上快乐地窜跳着。这情景,这热闹,任谁都很想去打破,然后霸占属于自己的一份。湛江的晚上,弥漫着炭烧生蚝的味道,落在你的头发上,藏在衣服里。
除了烧生蚝,湛江最出名的就属这里的海鲜粥了,海鲜粥里就数蟹粥最让人神往的。曾经看到一则的微博,介绍的是湛江的生蚝,在留言区那里,有位网友提出了疑问,湛江的螃蟹粥和生蚝哪个最好。紧接着就有网友在下面回复了,平手。简单的两个字,在这个以生蚝出名的地方,居然可以齐名,可想而知的威力了。在这个有着优质水源的环境里,做出来的粥怎么不美味呢,作为吃过或者当地人来说,这样的回答你们同意吗?
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