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炎夏要吃苦，吃苦首选苦瓜，这样子与牛仔骨配煲又清新又解暑，老人孩子都喜欢

时间：2018-06-29 17:10:57 来源：牛妈厨房作者：苦瓜点击：

这几日的天真叫一个热，热的人都没脾气没食欲了。小宝我送去大姨家了，这小子天天有广东老火汤可以喝，但是牛爸跟牛哥就只能在家里喝我煲的快手汤，不过在食材的搭配上我也是费心思都安排。现在父子俩天天游泳跑步，我就隔天给父子俩人准备牛仔骨汤。牛仔骨的瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成份。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。

今天的牛仔骨汤我是配苦瓜，苦瓜是一种常见的食材，虽然说吃起来味道苦，但含有丰富的维生素和微量元素，对人体也是具有相应的积极作用。不仅能够补充人体所需营养物质，还具有一定的药用功效，嘏且清热消暑解毒，能够有效排出人体所残留的有毒有害物质。而且在夏天，由于天气炎热，人们往往会出现热气蓄积在体内的情况，从而引发上火的现象，严重时还导致感冒发烧等症状。此时适当地食用苦瓜，能够缓解此种情况。

备好这款汤的食材，牛仔骨一份，苦瓜一段，冰鲜豌豆一份，一个蒜头，用量我都很随心，父子俩人这样子也够了。

锅里加清水，将牛仔骨洗净再下锅焯洗一下。

然后将焯好的牛仔骨与去心的苦瓜剥好皮的蒜头下锅，并加入清水。然后入电饭煲选择煲汤功能进去炖煲。

炖煲好之后再加入豌豆，焖煮个五分钟至至豌豆熟透就可以。

最后加入一点细盐及冬菜调个味提鲜就可以。

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