到了夏天就馋这鱼,比烧的过瘾比蒸的香,5分钟做好,太简单了

时间:2018-05-18 22:53:28 来源:美美的美食小屋作者:鲈鱼点击:

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到了夏天就馋这,比烧的过瘾比蒸的香,5分钟做好,太简单

每年夏天我家最馋的就是烧烤烧烤味的自是不可少,一星期得好几回,家里孩子,刺太多的不太敢,所以鲈自然就成了家里的常见美食,鲜嫩好,刺少又多,每次还没出锅儿子就边上等着,一条不在话下,大人更是得两条。

做法非常的简单,比烧的过瘾,比蒸的香,我的做法是煎,有电铛的用铛,没铛的用平底锅,几分钟就上桌,香气扑鼻,直咽,重要步骤就俩:去腥和煎,不需要啥厨艺,随便做都好

【香煎鲈做法: 备好食材。鲈去鳞、去腮、去内冲洗干净,鲈去尾,在脊骨根部下刀,切断刺,一直切到尾部,另一侧也是如此处理,把脊骨取出,腌的时候把鲈放入碗中,不要,加料酒、胡椒粉、姜片,腌制5分钟,平底煎锅放植物,鲈厨房吸去份,放入锅里,中火煎一面后翻面,撒上烧烤料;煎一会再次翻面后撒上烧烤料在翻面,如此反复两次,鲈两面金即可关火装盘

是一种在咸、淡中均可生存的种,属鳍科。鲈嫩鲜美,起来口感很好,非常适宜清蒸、红烧或者炖食用。每年到了冬时节,成熟的鲈格外受欢迎,这个时候的鲈最鲜美,而且体内积累的营养物也很丰富。鲈所富含的DHA位居淡之首,多不仅能补脑,还能补充人体所需的多种营养素。

质、脂肪、碳化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、等物质。鲈能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈产后妇女,既可补身,又不会造成营养过剩而导致。另外,鲈中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

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