家常菜: 孔雀开屏鱼, 豆瓣鸡, 爆炒鱿鱼的做法

时间:2018-07-15 12:53:25 来源:美食不停歇作者:鱿鱼点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

孔雀开屏

食材:武昌1条、、料酒、生抽、、蒸、葱姜、青椒粒、胡萝卜

做法

1、清除鳞和内肚里膜给刮干净。抹上、料酒腌制10分钟。

2、葱姜切断备用。

3、剪去鳍,切断、尾。

4、从背开切3厘米宽度,一直切断到肚子边缘,注意别把魚肚子切断。盘铺上葱姜,摆盘切断片翻过面。

5、淋上生抽,铺上葱姜。

6、上蒸锅蒸5分钟后关火焖2分钟。

7、炒锅烧至开放入葱姜关火拌炒出葱姜备用。

8、出锅后倒掉盘里汁,用筷子挑走身上葱姜,淋上葱姜、蒸即可上桌享用。

豆瓣鸡

材料公鸡半只.郫县豆瓣两勺.豆豉酱两勺.剁椒两勺.青椒一把.姜一块.大葱一根.大蒜一...胡椒粉.葱少许

做法1、鸡洗净切大块焯.再放入锅里加.姜.料酒.葱结煮至七成熟捞出切成小块。

2、锅冷椒炸香.再放入郫县豆瓣.豆豉酱.剁椒炒出红,再放姜片.大葱节.大蒜翻炒均匀加入鸡块翻炒上色.加鸡大火烧开转小火烧至汁浓软熟,调入少许.胡椒粉.翻炒均匀出锅洒葱即可。

爆炒鱿

材料:元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿,料酒

做法

1.先把鱿皮给下去,再把鱿须切成小段,鱿刀,我这个刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮

2.把鱿焯一下

3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末

4.在锅里放入适量,大火烧,,先炒配料,再放入鱿尖椒倒入速翻炒,加料酒及调味起锅!

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告