家常菜: 花开富贵虾, 椒盐鸭头, 番茄炖牛腩的做法

时间:2018-07-15 12:53:24 来源:美食不停歇作者:放入点击:

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开富贵

开富贵造型美好,非常非常适合年夜都入座之后端上桌,绝对会换来满堂哇喔的!

食材10只、大蒜1、粉丝、葱、红椒、料酒、、蒸、香

步骤

1、开背线,然后用刀背把来回剁几下,敲断筋。

2、粉丝用泡软,然后码到盘子里,再用一坨粉丝绕一圈放在中央。

3、码好子,竖着靠在中间那坨粉丝上。

4、打算压成泥加调成个浇料。

5、比例按自己的口味,可以尝一下不断调整

6、然后把蒜泥汁淋在子上。

7、锅中烧开后放入子大火蒸个6分钟。因为已经开背很薄很好熟,所以蒸的时间不需要很长。

8、之后上撒葱的间隙装饰椒丁,最后烧浇在上即可上桌。

材料鸭、生抽、老抽、老酒、洋葱、姜

做法1、把鸭先用老酒、生抽、老抽、姜卤熟;

2、捞出放凉;

3、锅里放下锅炸到表面干焦;

4、捞出后撒上椒与炒好的洋葱、葱、蒜。

番茄炖牛腩

食材:牛腩1000g、西红柿4个、适量适量、桂皮1个、大料3个、料酒适量适量

做法:1)买回来的牛腩用清浸泡1小时,充分的将泡出。

2)西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀。

3)做一锅开后放入西红柿泡2——3分钟,让西红柿的四周都泡上

4)然后将西红柿的皮去掉,切成块备用。

5)泡好的牛腩切大块备用。

6)锅里放入适量色拉后放入葱姜蒜煸炒出香味。

7)放入大料、椒、桂皮翻炒出香味。

8)放入西红柿翻炒均匀。

9)放入清

10)待开后撇去表面的浮沫。

11)放入适量

12)料酒。

13),搅拌均匀。关火。

14)将牛放入电压力锅内胆中。没有压力锅的放入砂锅内。

15)改好盖子,关好阀门,半小时即可享用啦!

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