时间:2018-07-15 12:23:59 来源:美食探索胆作者:鸡胸点击:
别看颜色青青绿绿的很小清新,其实味道丰富,层次分明,酸甜微辣,夏天味觉和视觉上都很开胃。
材料:
鸡胸两大块(切两厘米大小的方块)、海盐或黑胡椒,蒜,小葱,青辣椒,青柠,香菜,高汤(藜麦的2倍),藜麦50g。
步骤:
2.锅热后,放油,煎鸡胸到变色,放入蒜片、葱、小青椒、青柠皮屑、青柠汁(先放2-3大勺,剩下的等出锅后不够味再加),炒匀。
3.放入藜麦和高汤或水,拌匀,大火煮开后,转小火,盖锅盖闷15-20分钟后(期间搅拌一两次,让藜麦受热均匀),关火,继续闷3-5分钟让藜麦吸收汤汁。
4.出锅后,撒上香菜碎,拌匀,尝尝味道,适当加盐和青柠汁调味。
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