时间:2018-07-14 21:22:48 来源:1粗茶淡饭I作者:牛肉点击:
麻辣牛肉干似乎人人都爱吃,麻麻辣辣鲜香够味,即是下酒菜,又是吮指小零食,只要吃过的人都会上瘾。
我做的牛肉干家人和亲戚朋友都超喜欢。每次有亲戚朋友从远方来,我都会做上一大碗让他们吃个够,临走时还得带上才算完。看他们这么喜欢,我也特高兴。
这道懒人版的麻辣牛肉干,味道真不错,越嚼越香,越吃越有味。老公下班回来看见高兴坏了,迫不及待的吃了好几块。
食材:卤牛肉300g、油、生抽3g、糖2g、花椒粒一小撮、辣椒面2g、熟白芝麻适量
4、起油锅,油温不要太热,放入花椒粒,小火煸炒,待花椒香味出来,颜色略有变深关火捞出
5、将捞出的花椒冷却后,先用擀面杖擀碎,再用刀剁细
7、炒到牛肉颜色开始变深,水分变少转小火(如果喜欢吃干硬点的,可以多炒一会)
8、倒入生抽和糖翻炒1分钟
1、如果不嫌麻烦,可以自己买生牛肉回来卤好再做
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