好吃不过饺子，饺子这么煮不破皮颜值高-儿童城

好吃不过饺子，饺子这么煮不破皮颜值高

时间：2018-07-13 21:31:14 来源：一群羊作者：水饺点击：

导读：[db:简介]

大家都知道好吃不过饺子，那么饺子究竟好吃到什么程度呢?据说饺子可是区分南北方的重要小食呢，南方人最喜欢的就是水饺了，可以当小食吃也可以当正餐吃，吃多了也不会觉得腻，只会觉得没吃饱，不会觉得不好吃。水饺又分为素的和荤的，顾名思义就是馅是菜的或者是肉的。

现在的饺子多是速冻的，大家是不是经常这样做，从速冻的冰箱拿出来然后倒入沸水中煮，发现皮已经熟透了而误以为水饺已经熟了，但是吃的时候发现里面的馅料还是冰的，没有煮熟。这里可是有学问的，速冻的水饺馅料温度是零下十几度的，而沸水的温度可是高达100度，这样猛然下水饺皮肯定就熟了，但是里面是不会那么快的。你以为不熟吃了不会有事吗?不熟的水饺里面可是含有的寄生虫特别多，尤其是猪肉馅或者是其他肉馅的水饺，如果不煮熟了吃很容易让人患上病症的。所以要煮冰冻的水饺最好是用冷水煮就行，慢慢的升高温度。

那如果是现包的饺子就不要用冷水煮了，因为冷水放进去等到沸腾了之后水饺皮都糊掉了，里面的馅料都跑出来了，现包的水饺最好是用沸水煮比较好。如果你在煮水饺的过程中发现会破皮的话那你一定没有在下水饺之前往锅里面放点盐巴了，往锅里面放点盐巴煮出来的水饺不仅表皮劲道，而且个个不粘锅。

下面科普一下包饺子的常识，其实包饺子并不是大家想象中那么难，只要你是一个心灵手巧或者说你是一个可以现学现卖的人就可以把饺子做得很好了。饺子这东西看着复杂其实做起来可简单了，首先是饺子皮的选择，如果嫌麻烦的可以去菜市场或者超市买，那种卖白面的肯定会有卖饺子皮。如果你不怕麻烦的可以自己擀面皮，面粉、白糖、温水、鸡蛋、菜汁和成面团再擀成皮。