丝瓜的这19种做法简直绝了!好吃易做,不学一定吃亏,无比下饭!

时间:2018-07-13 21:26:05 来源:圆子厨房作者:丝瓜点击:

导读:[db:简介]
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丝瓜

用料

丝瓜1-2根;咸1个,取;皮1个;大蒜一两瓣;火可选

做法

丝瓜洗净去皮切滚刀块待用。咸捣碎待用。皮切丁待用。大蒜剁碎或压泥待用。火(如果有的话)切丁待用。

锅入大火烧入大蒜爆香入转中火入咸略炒化入清一大勺煮至色呈色。

丝瓜、火(如果有的话)加盖中小火焖熟,出锅前入皮开盖略煮半分钟,关火按个人喜好调入味精鸡精等即可。美味丝瓜

用料

丝瓜;面粉;

做法

准备丝瓜一根,

丝瓜切丁用腌制

等待到丝瓜

打入俩搅拌均匀

适量面粉搅拌均匀

搅拌好的面粉糊。。记得要稠一些

小火,用大勺子舀一勺子面糊摊成拳大小的煎

新增一个小tips:

摊好了之后,因为丝瓜是一块块的

翻面后丝瓜容易跟面脱节

所以..

翻面后用铲子用力压下去

这样丝瓜能很好的融入中...西红柿炒丝瓜

用料

西红柿;丝瓜

做法

西红柿洗净切块,丝瓜去皮洗净切滚刀块

西红柿入锅炒出红汁,下入丝瓜,烹少量,盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软,放调味,出锅。丝瓜

用料

丝瓜2条;2个;大蒜;葱;酒;

做法

丝瓜洗净

打成液,加酒、,切好的葱打匀

蒜切成料

丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加腌一下,至少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

腌过的丝瓜冲一下,沥干

,倒入

炒至凝固,盛出

锅中加,先把蒜粒呛锅

出香味时放丝瓜

一直不停地炒,炒至丝瓜变软

加入事先炒过的

炒匀,加少许,稍翻炒,出锅。(加,不要很多,以不出甜味为佳,为了吊一下鲜)清蒸丝瓜

用料

200g;丝瓜半根左右;葱蒜适量

做法

丝瓜去皮,横向切成小段,铺于碟子中。

洗净、剥去外壳、,蒜瓣切蓉,适量铺在丝瓜段上。

植物适量调匀,浇在仁上。最后可以加上点葱段装饰

蒸5~6分钟即可上丝瓜

用料

咸鸭1个;丝瓜;皮1个;大蒜少许;火肠1根

做法

准备好萌萌的材料君~~

大蒜拍蒜末,火肠切丁

和咸鸭分别煮熟了!!!

我是NC咩..麻麻买的生咸鸭..

切大块,咸鸭碾碎

丝瓜切滚刀

锅里少许爆香大蒜末,然后倒入咸鸭翻炒下

倒入一大碗

大火煮

煮开了之后倒入丝瓜

然后倒入火丁,加煮一阵子,让丝瓜入味。

倒入皮丁煮一下下就OK啦,皮煮久了会碎掉啦。【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜

用料

丝瓜2根;香肠1根;生抽2调羹;食用1调羹

做法

准备材料:

丝瓜2根洗净刨去外皮;

香肠1根(广式苏式等皆可)

丝瓜切成一口大的块状。

放入碗中。

香肠切薄片,铺在丝瓜块上。

不必上下翻匀,保持这个状态即可。

淋上约2勺(家用瓷调羹)生抽

以及约1勺食用,均匀地淋在表面。

(不要加老抽,会太咸)

最后撒上少许葱末和

(没有可不放)

蒸锅中后,

将碗放入蒸15分钟即可。

简单便利零失败,无需过多调料,香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。

蒸制后丝瓜体积缩小,自然产生汁,此也可作为一道羹。

假如没有丝瓜,也可以用冬瓜等替代。不过个人还是最推荐丝瓜或者扁蒲。家常蚝丝瓜

用料

丝瓜750g;椒3个;蚝2勺tbsp;生抽1勺tsp;适量

做法

准备食材

丝瓜刮皮切滚刀块备用。

炒锅中火加,加入平时炒量,待时加入椒炒出香味儿后加入丝瓜炒到有些变软。

然后加入蚝、生抽酱和一点点烧制丝瓜变软,汁收到剩下一点然。再根据自己的口味加入适量调味出锅装盘即可。丝瓜

用料

丝瓜250g;条100g;蒜末1大勺;蚝1大勺;淀粉1大勺

做法

条切小块放锅内煎至切口处焦,盛出

丝瓜去皮切块,锅内放炒香蒜末

丝瓜炒1分钟,倒入蚝和1大勺淀粉炒半分钟

倒入条翻炒均匀即可出锅五彩丝瓜

用料

丝瓜1根;3个;木耳适量;红适量条1根;调味适量;蒜瓣四片

做法

准备好所有材料,丝瓜干净去皮,切滚刀块,红椒切丝,木耳泡发好洗干净条切小丁,打撒,放少许备用。

锅里放,八分倒入,炒结块取出备用。

锅里倒少许,八分放入蒜瓣爆香,然后倒入丝瓜、红椒、木耳翻炒,期间加少量的,直到丝瓜熟了为止,然后加,咸淡按个人喜欢来放。

倒入翻炒几下,最后倒入条,起锅开吧。丝瓜

用料

蛤半丝瓜一根;姜3片;葱2根;料酒30ml;4g

做法

准备所需的原料,辅料

蛤洗净后,连同姜丝,放入烧滚开的沸中焯煮,加入料酒,焯至蛤张口即可。(蛤在烹饪之前要浸泡让其吐沙)

蛤,捞出,沥干分备用

丝瓜去皮,滚刀切块

锅中放入少许食用,先将丝瓜块翻炒

另起一锅,放入适量,烧开后,将翻炒过后的丝瓜加进去

再次沸腾,加入焯过的

沸腾后,根据个人口味,加入适量

撒些葱,即可出锅丝瓜

用料

丝瓜中型;姜片;葱段;;料酒;鸡精;小苏打;色拉

做法

去壳去线,用少许小苏打抓匀后,放置四十分钟;取出用流不断冲洗至仁发;放入、料酒、鸡精和适量,拌匀后用封面,放入冰箱腌二小时

丝瓜去皮切滚刀块

锅内,下姜片,葱段炝锅,下仁迅速炒至变色后迅速起锅

用余丝瓜炒变色,下少许、放入做法三的仁,迅速炒匀后即可起锅装盘粉丝蒸丝瓜

用料

丝瓜一根;粉丝一小捆;树菇一把;姜末2大匙;2大匙;生抽2大匙;1/2小匙;1/2小匙

做法

2大匙生抽和1/2小匙1/2小匙混合均匀做调味汁待用。粉丝用冷泡软后剪成5厘米左右的段,均匀铺在盘子底,浇上2小匙刚才调好的汁

接着把提前浸泡好的树菇切成寸段,铺上粉丝上,当然如果有新鲜的树菇更好,再浇上2小匙调好的汁

丝瓜去皮也切成段(先切成几段,然后竖着再切开,如果太多可去掉一部分)铺在树菇上,把剩下的调味汁浇上

锅烧下2大匙,下入2大匙姜末小火煸至姜末干酥,然后将这个姜均匀浇在摆好的上。蒸锅烧开后将放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可丝瓜

用料

丝瓜1根;1个;

做法

丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将打成液备用

锅中倒,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子

煮一分钟后淋入液,关火,撒点,出锅即可.相当的鲜美小炒丝瓜

用料

鹌鹑7、8个;丝瓜一根;蒸匙;胡椒粉半匙;淀粉一匙;适量适量

做法

准备食材

丝瓜一根,去皮切滚刀块。

鹌鹑少许。

匙、胡椒粉半匙、适量,可以先把这些调味料倒在一处,搅拌均匀做味汁。

淀粉一匙,用少许清调成淀粉备用。

稍微多一点,之后开始煎鹌鹑

尽量把荷煎得焦脆一点,两面都要煎。

煎好的荷先放在一个小碗里备用。

用锅里煎留下的底丝瓜,翻炒到丝瓜把锅里的底吸收进去之后,倒少量清,盖上盖子焖一会儿,让丝瓜变软。

接着把荷倒进去,再把调味汁倒进去,转中高火速翻炒,让锅内食材都上色、入味,最后把调制好的淀粉倒进去勾薄芡即可。

真的超级有木有?!荷酥嫩焦香,丝瓜软腴清爽,不用就着米都能完半盘~清炒丝瓜

用料

丝瓜;姜末;蒜片;椒;香葱;;味精

做法

丝瓜洗净切片。

锅中加少量后放椒、姜末、蒜片爆香,放丝瓜翻炒至半透明,放、味精、椒粉翻炒,起锅时加香葱提香。蒜蓉丝瓜

用料

丝瓜;蒜瓣;

做法

丝瓜去皮切滚刀块,撒少许,滴入几滴颠匀;蒜瓣切末;

锅加,放入蒜末炒香,倒入丝瓜调入翻炒2分钟,起锅前加少许味精。丝瓜

用料

蒜一粒;丝瓜一条;200克;一羹匙;塘一羹匙;生粉半羹匙

做法

先把干净,切片,用和生粉腌,好让片更嫩滑。

丝瓜削皮,滚刀切块。

蒜,拍烂剁容。

红锅下先爆香蒜容,再放片炒至变色,最后放丝瓜

丝瓜变色后就可以调味了。我个人喜欢放点。炒毛豆丝瓜

用料

毛豆200g;丝瓜100g;适量

做法

丝瓜切片

炒锅加放毛豆煸炒变色,加丝瓜,少许,炒毛豆熟即可

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