时间:2018-07-13 01:07:33 来源:Meggy跳舞的苹果作者:面粉点击:
材料:剩米饭1碗,面粉50克左右(看米饭量来调整),鸡蛋2 个,肉馅适量,香葱4根,胡萝卜1段,盐,酱油,蚝油少许,黑胡椒粉少许,凉水,植物油
1. 胡萝卜擦丝;
4. 平底锅加热加油,摊上备好的米饭,待饼成型的,摊上肉馅,煎成金黄色;
5. 几张叠在一起,切块装盘。
材料:面粉,凉水,玫瑰豆腐乳,甜面酱,葱花,鸡蛋,油,馄饨皮(辣椒酱,盐,香菜,香肠,根据口味来增加)
1. 面粉加凉水搅拌成这种稀糊糊;
2. 平底锅加热加油,倒入面糊,略微转动锅体,将面糊平摊在锅中;
3. 将鸡蛋磕入面糊上,打散,均匀铺在表面,撒一些葱花、香菜;
4. 待蛋液大部分凝固了,快速翻面,刷上豆腐乳甜面酱,对折装盘;
材料:面粉100克,白糖20克,鸡蛋1个(蛋液46克),牛奶150克,植物油少许,蜂蜜适量
2. 平底锅中放油,锅热后转小火,小勺舀面糊倒在锅里,摊成小面饼;
3. 表面略干后,翻面,再煎一分钟,直到两面金黄色即可;
4. 装盘,淋上蜂蜜;
材料:玉米渣适量,玉米面适量,南瓜一块,凉水适量,盐一小勺,油少许
1. 南瓜刮皮,擦丝;
3. 饼铛加热加油,将南瓜玉米面均匀地铺在锅里,按压瓷实,盖盖子,小火慢烙;
材料:西葫芦一块,胡萝卜一段,鸡蛋2个,面粉适量,凉水适量,盐少许,油
1. 西葫芦、胡萝卜刮掉外皮,擦丝;
4. 底面定型,翻面,熟后装盘。
1. 红薯切片,蒸熟,放晾,弄成泥状;
材料:剩米饭一碗,土鸡蛋4个,香葱数根,胡萝卜半根,面粉两小勺,盐少许,油适量
1. 香葱切末,胡萝卜切末;
3. 平底锅中倒少许油,大火加热,转中火,用勺子舀一勺米饭蛋糊入平底锅中,用勺子背轻轻按压平整,边缘可以往里推推,看上去更整齐些;
4. 定型后,翻面,中小火调换一下,直到两面金黄,出锅。
饼材料:中筋面粉150克,盐1.5克,凉水90克,植物油10克
1. 中筋面粉150克,盐1.5克,凉水90克,植物油10克同入一盆,揉成团,饧15分钟;
2. 稀油酥:中筋面粉10克,植物油10克混合均匀;饼能不能鼓大肚子,就靠它了;另外将鸡蛋入碗中,打均匀,如果能有导流小嘴的那种杯子或者碗更好;
3. 面团分4等份,每个面团加1/4的油酥,将其包裹其中,封好口;按扁,擀成小饼状;
4. 平底锅加热加油,小火,将面饼放入,待两面变色,在饼中间处用筷子捅个洞,将打散的鸡蛋液倒入饼中,待鸡蛋液定型后,翻面;
2. 平底锅加热倒油,面糊倒入锅中,迅速摊开,均匀地铺满锅底;
3. 待底面定型并有微微焦黄时,翻面烙;
【土豆饼】
材料:土豆两个,玉米淀粉(土豆淀粉)适量,盐少许,植物油适量,番茄酱
1. 土豆蒸熟、去皮,压碎成泥状;
3. 将土豆泥放在保鲜膜上,按成扁片,用模具压成花片;
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