时间:2018-07-11 23:06:14 来源:京城厨人耿彪作者:葱油饼点击:
今天我要和大家介绍的这个面点是一个花卷和葱油饼的结合体,它既有花卷的好看外形又有葱油饼的咸香美味,所以一直颇受大众喜爱,记得我第一次吃还是在十几年前刚刚踏入餐饮行业的时候,从面点吃过一次之后我就将其记在心里,今天刚好有空自己做了一点,同时将它整理成菜谱分享给大家,希望大家能够喜欢,好了多余的话不多说上菜谱
所需原料:中筋面粉500克、香葱100克、酵母5克、泡打粉2克、葱油30克
具体做法:首先、香葱洗净切末备用,面粉过细萝放入盆中加入泡打粉2克、白糖10克调匀,酵母用230克左右的水稀释加入到盆中用筷子和成团备用,和好的面团在案板上擀成长方形大片,
从上向下卷起成圆筒用刀将其切成一段段的小圆饼放在笼屉里醒发
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