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用它和鸡肉煎出的这道饼，松软清香，美味又健康，做法难得一见！

时间：2018-07-11 23:06:13 来源：三叔日食记作者：毛豆点击：

毛豆鸡肉饼

毛豆其实就是还没变老的黄豆但营养价值可要比黄豆高很多富含维生素B1和膳食纤维都是咱中国人比较容易缺乏的，鸡肉饼上嵌满嫩绿的毛豆料，煎烤得松松软软，毛豆的清香混合肉香溢满口舌。

材料：鸡肉80克，毛豆30克，胡萝卜35克

辅料：油、盐适量

做法：

1、煮毛豆需要的时间比较久一点，大概30-40分钟，所以第一步咱先把毛豆给煮上。

2、鸡胸肉剁成泥状，可以用刀剁也可以用搅拌机搅成肉馅。

3、 胡萝卜用擦板擦成细丝。

4.、等毛豆煮好后，剥出毛豆粒，用擀面杖压碎。

5、 所有材料准备好了，用手把食材捏合到一起，用筷子很难搅拌均匀的。如果需要加调料，可以在这步添加少许盐。

6、先取一小块儿肉泥搓成团，再压成小饼。平底锅刷一层底油，把鸡肉饼两面煎熟。

它既是花卷又是葱油饼，外焦里嫩好吃极了，赶快收藏吧！

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