当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这几道家常菜好吃又养生，黄磊经常做，真的被他做的饭馋到了

时间：2018-06-08 20:35:57 来源：吃货带你吃遍全世界作者：郫县点击：

许多人向往明星的生活，觉得明星尤其任性，吃的了山珍海味，殊不知能品得自己做饭给家人吃，其乐融融地那种状态才是幸福。小编刷微博的时候看到了黄老师做的饭，真的是被馋到了，感激分享给大家，让我们一起体验明星的生活。不过，全是肉菜，建议分两次做，一次吃掉真的吃多少长多少。不说了，看图~

黄小厨发了一条全是美食的微博，我来教你做黄老师家的饭~芋儿烧鸡

用料：

鸡肉、芋头、油、姜、葱、香料、香菜、花椒、郫县豆瓣、料酒、干辣椒、盐、蒜

做法：

把鸡跟芋头洗净，鸡切块，用料酒以及花椒粒腌制半小时左右

芋头滚刀切成块，姜、蒜切片，将鸡肉焯水

锅中放油炒鸡肉至水干亮油后推至锅边

倒入郫县豆瓣酱、干辣椒、香料、姜蒜煸出红油，加入没过食材的水大火煮开

下芋头和盐翻炒均匀转中火焖30-40分钟，收浓汤汁起锅即成回锅肉

用料：

五花肉、蒜苔、姜、蒜、八角、干辣椒、料酒、油、郫县豆瓣酱、白糖

做法：

1.猪肉加姜片、八角煮沸后撇去浮沫，加料酒，20分钟后关火，焖一晚上

2.蒜苔洗净切段，煮好的五花肉切片，姜、蒜切片，郫县豆瓣剁几刀

3.锅里倒油放入肉片煸至金黄出油

4.加入姜、蒜、干辣椒郫县豆瓣翻炒

5.煸一会儿更多油出来倒入蒜薹翻炒，加入剩下的郫县豆瓣、白糖，煸炒至蒜薹有一点起皱即可红烧狮子头

用料：

猪肉泥、板油、鸡蛋、葱姜水、盐、酱油、淀粉、糖、胡椒粉、蚝油、黄酒、水淀粉

做法：

1.将猪肉洗净去筋膜剁成肉末，板油切成末

2.葱洗净切长丝，姜切片

3.准备1杯水加入葱姜，用手揉搓出香辛味滤出葱姜就是葱姜水

4.剁好的猪肉泥、板油末中打入鸡蛋，加入酱油、淀粉、葱姜水、盐，搅拌均匀

5.用手捏握出丸子，锅中油炸肉丸子，炸至外表呈金黄色捞出,黄老师的丸子就做好了腌笃鲜

用料：

腌咸五花肉、鲜猪蹄、竹笋、料酒、生姜、盐

做法：

1.先把腌肉、鲜肉焯水后捞起冲洗干净

2.将腌肉与鲜肉入锅炖煮，加生姜片、料酒（PS:煮开后可以打一下浮沫）

3.肉差不多熟了之后捞出切块

4.竹笋切成滚刀状

5.肉放进锅中继续煮，汤浓出味时加入笋、盐即可红焖羊肉

用料：

羊排、油、葱、姜、蒜、干辣椒、葡萄酒、草寇、八角 、花椒、盐、糖 、老抽

做法：

1.羊排水中浸泡一小时左右，锅内水开放入羊排，大火烧开去浮皮

2.锅内热油放入葱姜蒜八角花椒等炝锅，加一点儿糖

3.放入羊排，倒入葡萄酒炒一下，加热水烧开，

4.小火煮一个半小时加盐再煮半小时左右

5.倒入老抽上色水煮牛肉

用料：

牛肉、姜、青菜、蒜、葱、干辣椒、豆瓣酱、花椒、生粉、生抽、料酒、白糖、盐

做法：

1.牛肉切薄片，加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右

2.干辣椒剁小段、蒜切末，姜切片，葱切段

3.锅中放油爆香葱姜蒜,放花椒\干辣椒\豆瓣酱，炒出红油为止，倒入半碗水

4.准备半碗水放盐、酱油、白糖倒锅中，大火煮开放腌好的牛肉片，煮熟后即关火盛出

5.另起锅放油烧热放入干辣椒段炒出红油，将辣椒油浇在牛肉汤里蒸咸肉

用料：

咸肉、葱、姜、盐

做法：

1.用盐水稀释咸肉中的盐（PS:盐水的浓度必须低于咸肉中盐的浓度）

2.稀释的差不多用淡盐水洗咸肉

3.洗净后咸肉切片摆盘

4.咸肉中间或里边嵌入切好的葱和姜

5.放入蒸笼蒸二十分钟左右就可以了

看了黄老师家的饭食欲有没有大增，反正小编是馋的不行了。自己动手做菜，不仅可以吃到放心健康的食物，也是一种执着于美食的满足感，用做最简单的步骤做好吃的菜，我们一起努力吧！

端午节吃粽子你准备好了吗？我来给你这样的精心搭配

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章