时间:2018-07-10 19:30:56 来源:安徽综艺美食来了作者:切成点击:
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RECIPE
主料:
内酯豆腐
咸鸭蛋
蟹棒
青豆
花甲
辅料:
姜
葱
调味:
料酒
淀粉
2、内酯豆腐切小丁状,咸鸭蛋留少许蛋白,将蛋黄擦平剁碎,蛋白切碎。
3、花甲焯水后除壳(可以留几个壳做点缀),虾仁开背剔除虾线,青豆焯水。
6、等汤烧开,再煮两分钟后加入虾仁、少许青豆、蟹棒,调水淀粉倒入锅里。
7、撒上葱花,即可出锅。
主料:
茄子
牛肉
辅料:
葱
辣椒
调味:
排骨酱
蚝油
生抽
料酒
淀粉
1、茄子切成两段改刀备用。
2、把牛肉的筋膜除去,切片剁成末。
3、生姜、葱切成末,倒进牛肉里,加料酒、生抽、蚝油搅拌均匀,倒入淀粉继续搅拌。
4、将肉末塞进茄子改刀的缝中。
5、开小火架锅倒油,将茄子放入锅里,再开中火煎制茄子。
6、调小火放整葱,加蚝油、辣椒、排骨酱、生抽、糖和料酒,开大火加水中火烧制6分钟。
7、撒上青豆即可出锅。
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