时间:2018-07-09 20:21:09 来源:悠然一指作者:青菜点击:
在外工作的单身族,下班后只想窝在沙发上吃着西瓜吹着空调,做饭?这种天气,一进厨房,那扑面而来的热浪,菜还没熟自己就要熟透了……
点外卖也不是长久之计,为了凑齐运送费得点一堆吃的,吃不完浪费,吃多了长胖。
为了解决晚餐问题,小悠下载了【下厨房】app,找到了适合夏天做饭的偷懒好办法!
相信很多人都听说过水煮菜,但是油煮菜是什么?油煮菜,就是在水煮菜的基础上往锅里加点油,特别简单!
锅里放入少量清水并添加一点点食用油(不怕长胖可以放猪油,会更好吃),水开后放入洗净的青菜,翻动青菜,待青菜变软后添加适量的食盐,拌匀后盛出来。
不论是绿叶子蔬菜,还是根茎类青菜,都可以用油煮菜来操作。清淡,比清炒更能保证食物本来的味道;简单,会烧水就会做这道菜;美味,比减肥党的水煮菜好吃!
自从在【下厨房】app发现这个煮青菜的妙招后,小悠就爱上了吃青菜,饱腹感强热量又低,吃一大碗也不会有负罪感!
2.凉拌菜
油煮菜虽然健康,但是太清淡了,偶尔想换换口味吃点酸辣的,于是小悠就开始跟着【下厨房】菜谱学着做凉拌菜!
凉拌菜做起来也非常简单,食材洗净切好焯水后过凉水,再准备好姜末蒜末香葱辣椒,生抽老抽香油白糖(一定要舍得多放调料),和食材搅拌均匀,美味的凉拌菜就制作完成了!
清爽可口的拍黄瓜、青翠欲滴的凉拌莴笋、麻辣手撕鸡丝、咬起来脆脆的猪耳朵……一边喝着冰啤酒一边吃着自己做的凉拌菜,别提有多爽!
3. 蒸菜
油煮菜、凉拌菜吃完还得洗锅,小悠在【下厨房】又发现了终极懒人做饭法——蒸菜!
食材洗净后,在盘中摆好,然后将切碎的酸、小米辣码上;再调好酱汁(生抽老抽耗油等);处理好后将盘子放入电饭煲的蒸格中,和米饭一起蒸。
文/编辑 by 悠然一指
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