土豆丝下锅就糊锅?那是第1步就没处理好,难怪一点也不脆

时间:2018-07-09 08:06:02 来源:翠儿香厨房作者:土豆丝点击:

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土豆丝下锅就糊锅?那是第1步就没处理好,难怪一点也不脆

还记得早些年上班那时,午餐常到就近的家常馆点上一盘土豆丝。那时最点的就是酸土豆丝,一盘土豆丝会让我上二碗,而土豆丝会被我得干干净净,只剩下几颗椒节,因为太过喜,自己也便学着自己炒。

土豆深得人们喜,做成的各种品都让人不易拒绝,除了口感不错,其营养价值也不容忽视。

1.提高免疫力:铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

3.解毒:有助肝解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活消除体内的有害物质。

4.通便:促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

5.降消渴:对尿病有辅助治疗作用。有降作用,促进分分解,具有使过剩分转化为量的作用改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄消化吸收,从而使降低。对尿病有预防作用

6.抗衰抗辐射:具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射预防心脑疾病提高免疫力延缓衰老功效

7.祛脂降压:使压更易控制,并使毛细管扩张,度降低,微循环改善。能软化和保护管,有降低人体中脂和胆固醇的作用

8.养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力

主料:土豆2个去皮洗净,切成大小粗细均匀的丝(注意:不能太细,也不能太粗。太细容易成土豆泥,太粗下锅后容易炒成夹生)

辅料:干椒节少许,大蒜米少许,适量椒少许,香少许。

1、土豆丝淘洗干净,入清漂洗几分钟,然后再捞起。目的是除去多余的淀粉,让土豆丝更加的香脆。

2、锅内放入。把八分熟。先放入椒,椒节和蒜米再速倒入土豆丝,大火煸炒。如果火力太大,土豆丝容易煸炒糊,所以中间可以加入少许清不能多,加少许即可。

3、待土豆丝炒熟,放入少许和味精调味,再放入少许香,撒上葱即可盛盘食用

土豆丝,有淡淡的味,也带着淡淡酸酸的味道,酸可口开胃

温馨小贴士食用土豆时最好把皮去掉,发芽变绿的土豆最好不得食用,以免中毒

有高压,高脂,肥等病症的人群尽量少食用

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