时间:2018-07-09 07:50:22 来源:贪念表现恰当hj作者:啤酒点击:
夏天到了,人们最喜欢的就是在吃饭的时候喝上一瓶冰镇的啤酒,前两天我吃了一道用啤酒做的菜,味道非常的好,不会喝酒的也能吃,因为酒精已经挥发了,不会醉。夏天做一道香喷喷的啤酒鸭,吃起来味道独特,制作方法也很简单!
我们家不是经常吃鸭肉的,一般都是牛肉、猪肉和鸡肉,但是真的是禁不住啤酒鸭的诱惑。首先我们要去买一只新鲜的鸭子,不要冷冻的,如果买不到整鸭的话也可以用鸭腿做的。
鸭子剁成块以后好好的清洗一下,然后放入碗里,碗里再放入料酒、姜片和盐腌制一下,时间在1个小时左右。腌制鸭子的时候我们把配菜切一些,葱姜蒜都切成末,干辣椒切成段,青红椒切成块。
锅烧热以后放入油,油热以后把葱姜蒜、八角和干辣椒放进去炒香,然后把鸭子放进去翻炒,鸭肉变色以后调成小火接着炒,把鸭子里面的有炒出来为止,然后倒入生抽、老抽和盐,还要加入一瓶啤酒,啤酒要没过鸭肉,大火烧开以后小火炖,炖40分钟左右放入青红椒就可以大火收汁,出锅装盘了!
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