正宗糖醋蒜怎么腌?好多人不懂,今天就把配方教给您!

时间:2018-07-07 20:06:27 来源:吃货小胖爱美食作者:蒜头点击:

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材料:鲜蒜5000克,1000克,1000克,凉1000克,500克。

做法

1、削去蒜须根,留2-3厘米长的蒜,剥去干皮,清洗后入缸。

2、每5000克蒜加250克,腌1天,中间倒缸3次;再加撤去味,每天换1次,连续4天。

3、然后捞出蒜,沥干分,按每5000克的蒜(750克),(1000克),凉(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;15 天左右即成。一般在食用前5天加入10%浸泡,味道酸甜。

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