吃姜不去皮,吃错害自己!吃姜记得这些事~

时间:2018-07-07 20:06:27 来源:广东活动作者:生姜点击:

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中国有句谚语叫

萝卜夏姜,不劳医生开处方

现在正值夏季末伏

未去,寒将至

姜就是在给冬天的身体预防

可是还有一些问题经常困扰我们

生姜该不该去皮

什么时候姜好

姜配什么一起最有效

今天就来帮大家答疑解惑~

夏天姜的3大好处

1、防暑祛湿

姜能加液循环,扩张毛孔,利于排汗,有很好的防暑祛湿作用

对于大夏天一直待在空调房里面没有出汗的人来说,要多点姜,姜能帮助散发体内气,使得内外气保持平衡,防止中暑

2、增进食欲

人在炎天气没有胃口,每天片姜能健脾养胃,增进食欲

姜里面含有一些挥发和姜素,可以促进肠道消化液的分泌、促进肠道蠕动,从而提高食欲

3、腹止泻

夏季气温高,病菌活跃,容易引起腹、吐泻,喝姜就可以很缓解

姜的解毒作用很明显,尤其是解蟹毒,它可以帮助脆弱的肠道赶走病菌,防止呕吐腹泻的发生。

看到姜有这么多实用好处,是不是很想将它从配角提升到主角,尝尝姜的滋味?但是有个问题还没解决,那就是,姜要不要去皮??

姜到底要不要去皮

其实,姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味。去皮还是带皮,要根据具体情况来定的。

中医认为,生姜味辛、温,具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮味辛、凉,具有利消肿功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则”的说法

这么说来,植物的皮和是一对阴阳。

理解了这个原理,你自然就知道什么时候去皮什么时候应该带皮了。

生姜去皮的情况

1,脾胃虚寒者,生姜最好去皮;

2,正在食用苦瓜、芹螃蟹等寒凉食品,最好去皮生姜,可以平衡蟹的寒

3,患风寒感冒时,喝生姜可以缓解,此时的生姜最好去皮;

4,用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃等不适时,姜皮应去掉。

生姜不去皮的情况

1,一般做用姜,都要是带皮的,因为这样不仅可以保持生姜的平衡,而且可以防止上火

2,肿时,生姜不去皮,因为姜皮有利作用

3,如果有便秘等,最好单独用生姜皮。

了姜皮什么时候该去什么时候不该去,那么还有个问题姜有什么讲究呢?

姜五个讲究

1、生姜早晨中午最好

中医认为天人相应,天阳气旺盛的时候应该多活动,温补质的下去就可以帮助阳气生发,可以摄人适当的阳(温食物,例如生姜等。

晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄人过多的温食物补品,会影响睡眠影响身体合成代谢,对身体有害

因此通常情况下,姜有益,晚上则不宜姜。

2、姜并非多多益善

,人们容易出现口干、烦渴、咽汗多症。生姜辛温属食物,根据“者寒之”的原则,不宜多

3、阴虚火旺者不宜长期食用生姜

凡属阴虚火旺者,或患有炎、脓肿、结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、尿病、痔疮,以及夏季好发的疖疮、痱子等病人,都不宜长期食用生姜

4、暑感冒和风感冒不宜用生姜

从治病的角度看,生姜适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发,不能用于暑感冒或风感冒,更不能用来治疗中暑

服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其它类型呕吐则不宜使用

5、腐烂的生姜千万别

腐烂的生姜会产生一种毒很强的有机物——樟素,它能使肝细胞变,并会诱发癌症

所以,有人认为烂姜可以,“烂姜不烂味”,其实是错误的。

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