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这8种清凉解暑的浙江美食，吃到爽到爆！

时间：2018-07-05 13:20:47 来源：浙江吃喝玩乐作者：藕粉点击：

夏天来了，就要吃点清凉解暑的东西，今天为大家推荐8种浙江经典的特色夏季美食，非常清凉解暑还绿色健康哦！话不多说，快来看看有哪些好吃的吧！

1.衢州水晶糕

在夏日的傍晚，在衢州街头点一碗水晶糕，让摊主往糕里加少许薄荷。当你把一块四四方方、晶莹剔透的水晶糕送入口中的那一瞬间，伴随着冰凉的糖水和薄荷的气息吞下去时，会立刻感觉到一股舒服的清凉感充满全身。

2.金华红枣鸡蛋

金华红枣鸡蛋是夏季金华地区流行的一种甜点。先把红枣桂圆干等洗净入锅煮至七八分熟，然后打入两个鸡蛋，根据个人口味，加入红糖，再煮至鸡蛋成溏心蛋，一锅香喷喷的红枣鸡蛋就大功告成了。晾凉之后吃上一碗，别提有多甜蜜。

3.木莲冻

宁波人在夏天喜欢用木莲籽做成一道晶莹剔透的木莲冻，加上点薄荷汁和红糖水，冰冰凉凉清爽甜蜜，非常好吃。拌上一点糖桂花，更是香气扑鼻，清凉解暑。

4.台州青草腐

青草腐是由特殊青草煎熬而成，颜色和口感上都和烧仙草差不多，啜一小口，哧溜一声，薄嫩滑爽，满嘴清香，只觉一阵清凉从喉咙口直往肚里去，全身神经仿佛一下子被激活了，一阵冰凉。这是夏天专属的清凉味道。

5.西湖藕粉

杭州西湖的藕粉天下驰名，摸上来的藕要经过清洗、去节、磨碎和多次过滤，滤出最细腻的那部分藕浆，再等待12个小时的沉淀后，才能凝结形成白色的藕粉块。藕粉讲究制作工艺，每100斤藕大约可以产出10斤藕粉。夏天冲上一碗纯正的西湖藕粉，口感清香带着淡淡的甜味，自然地就有一种荷塘的清爽风味。

6.湖州多样汤

一到夏天，很多湖州人家都会做多样汤。莹润的糯米为底，洒上绿豆、蜜枣粒、金桔片、冬瓜糖，佐以红花绿丝点缀，最后冲入冰薄荷糖水，不禁让人食欲大增，一解夏日的炎热。

7.杏仁腐

杏仁腐是温州传统的风味糖水，既降温又解馋，简直爽心又爽胃。杏仁腐其实并没有杏仁成分，是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成，形状和鲜嫩的口感都很像豆腐。再加上橘子、黄桃、芒果、杨梅干、葡萄干，撒上芝麻，滴几滴薄荷，味道赞极了。

8.杨梅烧酒

浙江很多盛产杨梅的地区如宁波、萧山等，都会在初夏做杨梅烧酒。将杨梅、冰糖放入高度白酒。成品颜色红艳，口感清甜。在夏季高温天如果出现中暑症状，一般吃上一个烧酒里浸泡的杨梅就能明显缓解。

这些食品可是浙江人民在长期的生活实践中创造发明出来的消暑神器，健康又美味，非常值得。

昨夜，你失眠了吗？

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