这两款网红小甜品,过年拿来招待客人绝对好评如

时间:2018-07-02 15:31:22 来源:百弘腾达作者:香脆点击:

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上周做了一次牛轧和雪酥,拿了一些给同事们,各个都赞不绝口呢(你们都是真心的吧嘿嘿)。牛轧奶香浓郁,生香脆,好到停不下来,而雪酥咬一口在嘴里,既能感觉到绵软又能体会到酥脆,心里顿时充满了幸福感。同事们好奇如何做的,说到做法,那是比想象的简单的多,不需要过多的技巧

原 味 牛 轧

食 材

200g

奶粉 130g

45g

生米 180g

做 法

1

生在炒锅中炒熟,不要放,干煸即可。炒到大部分的生衣能自己爆裂就可以了。

2

炒熟的生凉凉,把生衣搓掉。

3

不粘锅烧后转小火,放入软化的

4

全部融化后,倒入棉,小火,用刮刀翻拌。

5

待棉全部融化,加入奶粉,翻拌均匀。

6

倒入生碎,继续翻拌,待生碎全部裹均匀,就可以关火了。

7

把搅拌好的材料放到硅胶案板上,盖上一层保鲜膜,先用轻轻压平,再整成较规整的矩形。放凉。

8

待材料凉透后,先切成一公分左右的长条,再切成小块,最后。牛轧就做好了。是不是很简单呢。

食 材

200g

奶粉 60g

45g

蔓越莓干 60g

干 200g

做 法

1

前几步和牛轧做法相同。不粘锅小火将融化,放入棉,至融化状态,再放入奶粉翻拌。

2

干倒入,翻拌均匀。

3

再倒入蔓越莓干翻拌。

4

将混合好的材料放到硅胶案板上,用轻轻压平,并整理成较规整的形状

5

凉凉后切成两厘米左右的正方形小块,在表面均匀撒上奶粉。雪酥就做好了。

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