山东小吃卷心菜酱肉包子,皮薄肉香,超级好吃

时间:2018-07-01 16:30:57 来源:麻辣诱惑小厨房作者:卷心菜点击:

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山东子很出名,回到老家,最喜欢的就是这酱子,用的是山东大酱,加入卷心丁,皮薄,汁的酱香,那上一口,真是香香的。制作也很简单,在家也可以很制作呢。

原材料:中筋面粉800克,肥400克,温400毫升,卷心200克,2大勺,1/2小勺,1/2小勺,小葱15克,甜面酱1小勺,3克,料酒1/2小勺,发酵粉5克,香3毫升,胡椒粉3克,姜5克

卷心子的做法

1、食材准备

2、将加入到面机中,加入适量

3、再加入面粉及发酵

4、按和面功能及发酵

5、同时,另准备馅的食材

6、将卷心洗好后,切小丁

7、将葱末切好

8、在末中加入大酱、胡椒粉、料酒、和香,搅拌均匀后腌制半个小时

9、搅拌均匀即成子馅

10、发好的面团拿出揉匀,揪成小剂子,将面剂子按扁擀成圆皮,取一张面皮,放入丁馅,做好的子盖湿布发酵20分钟

11、凉上屉旺火蒸约18分钟,关火焖5分钟

香喷喷的子可以享受了!喜欢的照着做一下吧!

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