时间:2018-07-01 16:20:47 来源:绝对牛美食作者:火锅点击:
餐饮行业就如同一个江湖,有的人喜欢浑水摸鱼,趁着行业大势来谋求生计;有的人喜欢统领全局,要做就做最好的那一个;有的人喜欢做别人的跟屁虫,复制、抄袭、拿来主义,只要能维持就好。
我们似乎没有理由去评判别人的做法。但是毫无疑问,人们做事的方式,思考的角度就决定了最终的结果。在当今餐饮行业,不仅有大批投资者兴致勃勃的涌入市场,新店密集开张;更有很多餐饮经营者经营受挫、备受煎熬,只是还不知道何去何从。
在市场经济的必然规律作用下,餐饮行业一定是会出现优胜劣汰的。而且随着竞争形势的激烈,被淘汰的人也会越来越多。在这样的情况下,有些迫切需要改变现状的餐饮经营者就出现了盲目性。比如,听说自媒体不错,那就赶紧去尝试自媒体营销;有人说直播平台不错,于是赶紧在店里开直播吸引人气;又有人说应该砸钱打广告、搞装修,于是也有人迅速跟上……可是,这样的做法真的合适吗?在绝对牛看来,一切的努力都不如给顾客提升用餐体验更有效。
毕竟,别人来店里是吃饭的,不是来看直播的,也不是来看你的装修的。为了切实提升顾客的用餐体验,绝对牛付出了不懈努力。而它所关注的设备研发创新,更是餐饮业界同仁很少涉及的领域。
在绝对牛看来,餐具设备其实和人们的体验息息相关。不过同行业对这个环节缺少关注,以至于行业总体在餐具设备创新方面表现乏力。那么,绝对牛是如何实现餐具设备改进的呢?它遵从食品安全的原则,力求为顾客带来新奇有趣的用餐体验,先后研发推出数控电能烤鱼炉、会做冰淇淋的火锅、会飞的火锅、不用一滴油的空气炸锅等设备,给了顾客不一样的感觉。
绝对牛的数控电能烤鱼炉以电烤模式取代火烤,安全性更高、烤制速度更快;会飞的火锅造型如同一架UFO,视觉冲击力很强;会做冰淇淋的火锅则是可以带来截然不同的用餐体验,热气腾腾的火锅搭配冰爽的冰淇淋甜品,想想都让人期待;还有不用一滴油的空气炸锅,它采用空气热力效应来加热食物,科技含量满满哒……
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