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孩子咳嗽、喉咙痛、上火，这道甜品就能拯救一切！

时间：2018-06-30 22:51:50 来源：好妈妈课堂育儿宝典mp作者：银耳点击：

特别提醒：请购买干银耳，千万别买鲜银耳！

金桔银耳雪梨羹

食疗解说：

1、缓解咳嗽：从中医角度来说，金桔、雪梨和银耳都有缓解咳嗽、滋阴润肺、清热下火的作用；

2、富含VC：金桔富含VC，能缓解感冒症状有一定作用。烹饪指南：

参考月龄：8M+

烹饪方式：煮

食用搭配：当水果点心吃

食材建议：推荐干银耳

储存方式：建议新鲜食用注意事项：

1、请选未经过硫磺熏过的干银耳，别用鲜银耳；食用前，根据宝宝咀嚼能力处理一下食物的粗细度，没出牙或出牙少最好打碎吃；

2、只能作为辅助缓解的食疗，不能作为主要治疗的方法；对本文食材过敏者，慎食；食材参考量

食材/营养分析：食物名称数量银耳5~10g雪梨半个金桔3~5个枸杞3g

（PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量。）制作步骤

1、用水冲洗一会干银耳，再用清水浸泡30分钟，有空中途换一下水；（PS：请尽量选用干银耳，不要选用鲜银耳，可能污染大，易变质，易中毒。）

2、将银耳蒂部去掉，再将泡发好的银耳撕成小块；（PS：根据宝宝咀嚼能力决定银耳碎的大小，如果出牙少，可以剁碎一点。）

3、将雪梨剥皮，洗净后切成两半；（PS：如果不想去皮，可以用细盐多搓洗+冲洗，可祛农药；如果买的是绿色无公害或有机雪梨，不用去皮，直接清洗干净就可以。）

4、取半个雪梨，切成小块；

5、将金桔先用细盐搓洗，再用流水冲洗一会；

6、将洗好的金桔切成两半，用牙签将金桔籽挑出来；

7、将枸杞用水冲洗干净；（PS：我是便于拍摄放在容器里洗了，建议你们用冲洗，不要浸泡清洗，会流失一些可溶性营养素。）

8、将处理好的银耳放入汤锅，加入适量的清水；（PS：建议用过滤后的水，水量能稍微盖住食材即可。）

9、开中小火，先煮20分钟左右；（PS：不同银耳的品质不一样，煮软的时间不同，好银耳通常是只要半小时就能煮至糯软，如果你家银耳煮不烂，多煮一会。）

10、银耳煮好后，再将雪梨和金桔一起放入锅中，继续煮10分钟左右；（PS：雪梨和金桔容易煮，所以建议后面再放，营养保存多一些。）

11、金桔银耳羹煮好以后，最后洒点枸杞，搅拌均匀，用余温浸泡小会即可（PS：1岁以下不放糖，1岁以上挑食的宝宝可以少量放点冰糖调味。）

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