凉拌马齿苋:乡下常见的野菜,现在是城里餐桌上热门的凉拌菜

时间:2018-06-30 22:36:43 来源:碧芝作者:马齿苋点击:

导读:[db:简介]
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我们整天忙忙碌碌,像一群群没有灵魂的苍蝇,

着,躁动着,听不到灵魂深处的声音

时光流逝,童年远去,我们渐渐长大,

岁月带走了许许多多回忆

也消蚀了心底曾今拥有的那份童稚的纯真,

我们不顾心灵桎梏,沉溺于人世浮华,

专注于利益法则,我们把自己弄丢了。

——圣埃克苏佩里《小王子》

盛夏时节,凉拌是餐桌上的常客。

【凉拌马齿苋

食材马齿苋、大蒜仔、红椒;

调料汁:生抽、老抽、芝麻、陈

步骤

1、红椒去蒂洗净,切成小丁;大蒜仔切末;

2、马齿苋择去老根,成小段,洗净,在放了植物的沸中焯一会,马上捞出在流动的中过凉,沥干份;

3、马齿苋、大蒜末、红椒丁混合在一起,放入调料汁,搅拌均匀,静置入味,即可食用

据本纲目中所记载的九狮子就是马齿苋马齿苋起源于印度,几个世纪以来传播到世界各地,现墨西哥、欧洲、中国和中东都还是野生类型,而在英国、法国、荷兰等西欧国家早已发展成为栽培。该种为食两用植物。全用,有清利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目

马齿苋在民间也叫长寿,可凉拌,可用丝烹炒,

也可用丝做成羹食用

口感脆粘,味道微酸微咸。

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