时间:2018-06-30 22:36:43 来源:碧芝作者:马齿苋点击:
我们整天忙忙碌碌,像一群群没有灵魂的苍蝇,
时光流逝,童年远去,我们渐渐长大,
也消蚀了心底曾今拥有的那份童稚的纯真,
我们不顾心灵桎梏,沉溺于人世浮华,
专注于利益法则,我们把自己弄丢了。
——圣埃克苏佩里《小王子》
盛夏时节,凉拌菜是餐桌上的常客。
【凉拌马齿苋】
步骤:
1、红椒去蒂洗净,切成小丁;大蒜仔切末;
2、马齿苋择去老根,撕成小段,洗净,在放了盐、植物油的沸水中焯一会,马上捞出在流动的水中过凉,沥干水份;
3、马齿苋、大蒜末、红椒丁混合在一起,放入调料汁,搅拌均匀,静置入味,即可食用;
据本草纲目中所记载的九头狮子草就是马齿苋,马齿苋起源于印度,几个世纪以来传播到世界各地,现墨西哥、欧洲、中国和中东都还是野生类型,而在英国、法国、荷兰等西欧国家早已发展成为栽培蔬菜。该种为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。
口感脆粘,味道微酸微咸。
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