给你一个早起的理由!不好吃回来找我!

时间:2018-06-30 18:40:44 来源:安徽综艺美食来了作者:豆腐脑点击:

导读:[db:简介]
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周末又到啦!睡到了自然醒大家是不是幸福感爆棚了~

睡眠幸福,周末来一份元气早餐也很幸福

睡眠食物皆可得!

小编今天就隆重推出唤醒活力,扫去困倦的活力早餐给大家哦。

饿肚子怎么能过好周末呢~

元气早餐

老板是一位勤劳淳朴的阿姨,老家是在陕西,来到合肥卖鸡豆腐脑已经有十年了。

阿姨的一天很忙碌,每天清晨2点开始准备工作,到早晨5点半准时出摊,这一忙就要到中午了。

宝宝们,可不能睡觉了哦!

不要小看这家鸡汁豆腐脑,在五里井市场内,地方不大 ,但是顾客就是络绎不绝啊。

一波未走,一波又来~

豆腐脑要把豆腐做的细嫩,要掌握点卤的技巧

要求熬浆用微火,不能溢锅,使豆腐脑不糊、不苦、不涩。

勾卤时用急火,一开锅就行。

用平勺盛在碗内,碗中间豆腐脑要像“小馒”似的凸出。

之后再加上、香、榨丁等各种小,然后浇卤,卤从“馒”上流向碗的四周。

浇完卤后,加鸡,一碗豆腐脑端上桌!

剔透的豆腐,碧绿的香,金的鸡丝儿~光是看着就让人食欲大开。

尝一口,豆腐脑入口即化,细嫩鲜美,咸淡适口。

当鸡融入到醇香的豆腐脑中,让豆腐脑的口感更鲜美,这味道让人回味无穷。

这鸡豆腐脑的关键所在就是这秘制卤料和纯正鸡

老板熬制的鸡真是纯正啊~每天一只整鸡!

卤料是秘制的哦,小编要保守秘密。

阿姨的这豆腐脑是放在一个大桶内,为了顾客能乎乎的豆腐脑,阿姨做了个超大的保温桶。

据说有些商家,想模仿阿姨的豆腐脑也模仿不来这独特的味道,只好模仿外观,也给木桶穿上“衣服”。

一位老食客说:“他家的豆腐脑很好,一碗豆腐脑,一块五不贵,完再带一份回家给老伴。”

小编一尝,抑制不住体内的洪荒之力,还想再来两碗!

豆腐脑的口味,有咸有甜,顾客可以根据自己的喜好选择

喜欢甜食宝宝,加豆腐脑你一定不要错过。

阿姨的记那可不是盖的,老顾客来了都不用说直接老规矩

阿姨的小摊子还卖煎饺和自家磨制的豆浆

煎饺也是销,每天上千个煎饺不用担心卖不完!

怎么样?早上是不是有了动力!

来!

干了这碗气腾腾的鸡豆腐脑,又是元气满满的一天!

店铺地址:合肥市瑶海区长江东路五里井市场向内200米

人均消费:1.5~5元

交通:合肥市内可乘2路、15路、135路、134路、7路、101路、130路、163路、302路、123路公交到铜江路口站

每点一个赞,小编工资扣五毛~

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