都说“肉汤”是大补!到底是吃肉好还是喝汤好?这个回答靠谱

时间:2018-06-25 00:36:19 来源:95健康作者:肉汤点击:

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好还是喝好?

一般人认为、鸡营养价值高,特别把老母鸡成为大补,认为营养物质完全溶在里,只是渣子,于是就专饮,也有人专而不喝,认为,有营养,喝没有什么意思。究竟好还是喝好?

这个问题,应进行科学分析,决不能一概而论。

我们知道,炖炖出来的,里面有很多维生素B和、磷、等一些矿物质,这都是人体必需的养料,它在里多而在里少,从这点来看,好象不如了。但就此硬说好,也不一定对。因为鸡与鸡、猪营养成分比较,主要营养还在里。

就拿质来说,里所含的只相当于中所含的7%左右。这就是说,中的质还有93%呢。其他如无机、脂肪、维生素含量也都大部分在中,溶解于中是不多的。所以鸡也不是最好的,更不是最养人的补品,但它的主要好处是味美可口,能刺激胃液的分泌,增加食欲帮助消化,以及利于吸收

营养角度上看来,各有好处,光不喝是很大的浪费,但如果光喝,更不合算,所以,最好的是又喝

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