时间:2018-06-25 00:17:41 来源:美食诱惑小馆作者:适量点击:
当浓香的芝士遇热融化,咬一口鸡排,外皮香酥可口,鸡肉肉汁鲜嫩又多汁,浓浓的芝士瞬间在嘴里融开,口感真真是赞,赞到无法形容。
就拿小仙女我来说吧,每次上街凡是路过鸡排点总要来上一份爆浆鸡排,不管多长的队,我都要排,不吃到誓不罢休!
但是每每吃鸡排的时候都会被小伙伴狠狠的教训一顿,说不要经常吃这,不健康,那油都不知道反复炸过多少次了,不要总吃,偶尔解解馋得了。但是小仙女根本控制不住啊。没有办法,既然这么想吃,那就回家自己做吧,最起码食材什么的都比较健康,吃起来也是蛮放心的。
其实自己在家做爆浆鸡排也不是什么难事,只要事先准备好你所需要的食材就好了。想想那金黄酥脆的外皮,内部鲜嫩多汁,咬一口还有奶香十足的芝士浆瞬间爆出,小仙女现在就等不及就要立马吃掉它了。那快来跟我一起做做爆浆鸡排吧!
食材:大鸡胸肉,鸡蛋1-2个,适量的姜片,少许的料酒,黑胡椒,2片芝士片,适量面包糠,以及适量的油和少许的盐。做法:1、先把鸡胸肉清洗干净,沥干水分后从中间剖开, 这里可千万不能切断啊,要注意了。2、再用小铁锤或者是刀背将鸡胸肉敲打平,使之肉质比较松软。
3、敲打好的鸡排撒上适量的盐,黑胡椒,姜片以及少许的料酒,搅拌均匀,静置腌制一会。4、取出芝士片,摆放在鸡胸肉的一边,然后将鸡胸肉的另一边盖上。5、准备一个碗,打入鸡蛋液,搅打几下。6、先将鸡胸肉蘸淀粉,在蘸鸡蛋液,在裹上一圈面包糠,在放入鸡蛋液里转一圈。
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