风靡街头的小吃——爆浆鸡排!

时间:2018-06-25 00:17:41 来源:美食诱惑小馆作者:适量点击:

导读:[db:简介]
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当浓香的芝士遇融化,咬一口鸡排,外皮香酥可口,鸡汁鲜嫩又多汁,浓浓的芝士瞬间在嘴里融开,口感真真是赞,赞到无法形容。

就拿小仙女我来说吧,每次上街凡是路过鸡排点总要来上一份爆浆鸡排,不管多长的队,我都要排,到誓不罢休!

但是每每鸡排的时候都会被小伙伴狠狠的教训一顿,说不要经常这,不健康,那都不知道反复炸过多少次了,不要总,偶尔解解馋得了。但是小仙女根本控制不住啊。没有办法,既然这么想,那就回家自己做吧,最起码食材什么的都比较健康起来也是蛮放心的。

其实自己在家做爆浆鸡排也不什么难事,只要事先准备好你所需要的食材就好了。想想那金酥脆的外皮,内部鲜嫩多汁,咬一口还有奶香十足的芝士浆瞬间爆出,小仙女现在就等不及就要立马掉它了。那来跟我一起做做爆浆鸡排吧!

食材:大鸡1-2个,适量的姜片,少许的料酒,胡椒,2片芝士片,适量糠,以及适量和少许的做法:1、先把鸡清洗干净,沥干分后从中间剖开, 这里可千万不能切断啊,要注意了。2、再用小锤或者是刀背将鸡敲打平,使之比较松软。

3、敲打好的鸡排撒上适量胡椒,姜片以及少许的料酒,搅拌均匀,静置腌制一会。4、取出芝士片,摆放在鸡的一边,然后将鸡的另一边盖上。5、准备一个碗,打入液,搅打几下。6、先将鸡蘸淀粉,在蘸液,在裹上一圈面糠,在放入液里转一圈。

7、锅中烧,倒入适量,放入鸡排炸,中小火即可,最后几分钟在开大火,放入鸡排复炸一下,捞出控就可以开啦!

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