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牛肉这么做，不仅又嫩又香还不腻，保证家人都爱吃

时间：2018-06-22 16:16:05 来源：兵宝美食作者：牛肉点击：

总觉得在餐馆里吃的粉蒸牛肉，不怎么好吃，所以我就自己尝试着做了次，我一吃，恩，我觉得我做的比餐馆里好吃多了呢

主料：牛肉300g

调料：色拉油10g， 盐5g，糖6g ，味精3g，料酒20g， 胡椒粉2g，生抽5g， 豆瓣酱10g，花椒粉2g

辅料：蒜10g ，辣椒5g，葱15g， 姜5g，蒸肉米粉50g

烹饪制作流程

第1步 /

牛肉切成片备用。

第2步 /

依次调入料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、豆瓣酱、加入姜末、辣椒末，搅拌均匀使调料入味。

第3步 /

加入蒸肉米粉、搅拌均匀，淋入色拉油，搅拌均匀、装碗。

第4步 /

锅中加水烧开，将牛肉放入蒸盘中，蒸制10分钟。

第5步 /

将蒸好的牛肉扣至盘中，撒上葱、蒜末即可。

第6步 /

成菜。

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