芒果西米露,盛夏来一碗吧~

时间:2018-06-21 18:36:15 来源:波丝蒂西点培训学校作者:芒果点击:

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春夏的夜晚,看着电视,来一碗甜品售的芒果西米露。情的芒果清爽的西米碰撞成美味甜点。这一道做法简易的甜品食之口感清爽,消食解腻!今天就教大家这道消暑甜品——芒果西米露!

Tips

西米40g、椰浆30ml、芒果中大型1个、牛奶120ml

1、在芒果上切十字形刀,把果割下。切成如图小块,放盘备用!

2、洗净西米。沸下锅,煮约20分钟,关火,盖盖焖25分钟。注意量要足,煮到西米没有芯为准。

4、将煮好的西米过筛入冷(最好是凉开),再过筛剔备用。

5、把西米盛到准备好的碗里,倒入芒果丁。

6、倒入煮开后晾至温牛奶和椰浆,搅匀即可食用。再也不用为买一份西米露折腾到甜品店喽!

小贴士

想把西米煮出晶莹剔透,应注意以下几点:

1、西米下锅;

2、米下锅待开后转小火煮约20分钟,关火,盖上锅盖,焖约25分钟左右,这样不会出现米心有点、也就是煮不透的情况

3、米出锅时最好用凉过下,这样米的口感弹温度合适

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